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Moderner Speiseraum mit Blick auf den großen Maruyama-Park
Hiroshi Nakamichi
Chef
Preise und Serviceleistungen
Menü 4600-16000 JPY St. 8% S. 10%
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 JPY = 0.01 USD
Ruhetage
Mittwoch.
Betriebsferien
Vom 31. Dezember bis 2. Januar und vom 9. bis 18. Januar.
Entdecken Sie das Restaurant
Die bodentiefen Fenster des Molière in einem ruhigen Wohngebiet in Sapporo bieten einen Blick auf den Maruyama Park. Erlesene französische Küche, seit mehr als 20 Jahren mit viel Geschick umgesetzt von Küchenchef Hiroshi Nakamichi und seinem Team, wird in einer lichten und modernen Umgebung serviert. Die Gerichte sind eine Hommage an die regionalen Erzeugnisse Hokkaidos und die traditionelle Darbietungsweise lässt das große Können bei der Verbindung von Aromen fast vergessen - gebratene Ente mit Salsifi-Confit, Tokachi-Rind, regionales Kräuterlamm und Steinbutt-Carpaccio mit saisonalem Gemüse.
Lokalisierung
RESTAURANT MOLIÈRE
Relais & Châteaux Mitglied seit 2014
