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Kashiwaya
Menü ab USD 89,39
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Kashiwaya

Japan, Osaka

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Kashiwaya / 柏屋

  • Klassische Küche
  • Ryotei am Rande der Stadt

restaurant

restaurant
Preise und Serviceleistungen

10000 JPY (Mittag) St. 8% + Bed., 16000-30000 JPY St. 8% + Bed. (Abend)

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 JPY = 0.01 USD

Ruhetage

Sonntag.

Betriebsferien

Vom 1. bis 7. Januar und vom 13. bis 16. August.

Entdecken Sie das Restaurant

In diesem traditionellen Ryotei-Restaurant bietet das Kashiwaya am Rande der japanischen Stadt Osaka moderne japanische Gerichte in einem Rahmen im „Sukiya-Stil“, dem traditionellen japanischen Format für Teezeremonien: Fusuma-Schiebetüren, Shoji-Raumteiler, Tatami-Matten und Tokonoma-Empfangsräume, alle in einem zeitgenössischen Stil gehalten. Das Menü ist auf acht Gerichte beschränkt, die jeden Monat wechseln. Die Spezialitäten von Küchenchef Hideaki Matsuo sind unter anderem Amadai, ein Gericht mit gegrilltem Torpedobarsch, mariniert in einem salzigen Shrimp-„Shiokara-Dip“ und in Sake zubereiteter Kugelfisch auf einer Rübensuppe.
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Hideaki Matsuo

Maitre de Maison
Hideaki Matsuo
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