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Dominique Bouchet Tokyo
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Dominique Bouchet Tokyo

Japan, Tokyo

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Dominique Bouchet Tokyo

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“Die französische Küche ist eine Tradition, die es weiterzugeben gilt.”
Maître de Maison - Dominique Bouchet & Romain Herbreteau
Das im schicken Ginza-Viertel gelegene Restaurant von Dominique Bouchet, der unter anderem schon im Tour d'Argent oder im Crillon tätig war, betrachtet sich als Ort der Vermittlung französischer Kultur, Tradition und Küche. Mitten in Tokio empfinden Vertäfelungen, Samtpolster und weiße Tischdecken das typische Dekor einer Pariser Wohnung nach, ein Ort, der dem kulinarischen Erbe würdig ist, dem der Küchenchef seine persönliche Note verleiht. So kann man hier einen Auflauf von blauem Hummer, Buttersauce mit französischem Kaviar, ein in Sake mariniertes Foie-gras-Confit oder ein Bazas-Rinderfilet mit Sauce Choron genießen.
Dominique Bouchet Tokyo

Einzigartig auf der Welt: Mitten in Tokio empfinden Vertäfelungen, Samtpolster und weiße Tischdecken das typische Dekor einer Pariser Wohnung nach.

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Dominique Bouchet - Küchenchef
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