„Sei niemals zufrieden.“ Der französisch-japanische Küchenchef Yoshinori Shibuya, ein Perfektionist, hat diesen kleinen Tipp, den ihm der große französische Küchenchef Alain Chapel gegeben hat, nie vergessen. Seine Kreativität ständig zu neuen Gipfeln drängend, ist Küchenchef Shibuya dem Vorbild Chapels und Robuchons, seinen beiden Inspirationen, gefolgt, um ein erstklassiges Restaurant im Zentrum Osakas zu schaffen. In einer minimalistischen, mit Bronzeobjekten und Stoffen dekorierten Umgebung kannst du französisch inspirierte Wunderwerke mit tiefem Respekt vor den Produkten genießen, zum Beispiel den berühmten Koriander-Hummer-Salat , Schollenröllchen mit Gänseleber und Lamm-Piccata. Vielleicht existiert Perfektion doch.
Preise und Serviceleistungen
Karte ab 6000 JPY s.n.i. 10% + t. 10%, Mittagessen ab 8000 JPY, Abendkurs ab 20000 JPY 10% t.n.i 10% nach Wunsch des Gastes.
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 JPY = 0.01 USD
Ruhetage
Montag (1/Monat), Sonntag.
Entdecken Sie das Restaurant
„Gib dich nie zufrieden.“ Diesen Rat gab der bekannte französische Küchenchef Alain Chapel einst dem Perfektionisten Yoshinori Shibuya. Er hat ihn nie vergessen. Mit immer höheren Ansprüchen und immer mehr Kreativität ist dieser französisch-japanische Küchenchef Chapel und Robuchon, seinen beiden Vorbildern, gefolgt und betreibt heute ein Spitzenrestaurant in Osaka. In einem minimalistischen Rahmen, mit Bronzen und Gemälden, können Sie seine französisch inspirierten Wunderwerke genießen, wie etwa den berühmten Hummersalat mit Koriander, Seezungenrouladen mit Gänseleber und Lamm-Piccata. Die Perfektion ist wohl doch von dieser Welt
Lage
LA BÉCASSE
Relais & Châteaux Mitglied seit 1993
1F Yuki Bldg. 3-3-9 Hirano-cho, Chuo-ku 541-0046,Osaka
(Osaka-shi) Japan
