Einzigartig auf der Welt: Das palazzo seneca erzählt die geschichte dieser region seit dem 16. jahrhundert, mit einer tradition von 160 jahren gastlichkeit der familie Bianconi.
Ein Haus in einem umbrischen Palast: Dies ist die Atmosphäre, in die man in dieser 50 Jahre alten charmanten Residenz in Norcia, im geheimsten Herzen Umbriens, eintaucht. Eine Fusion zwischen Design und Tradition, zwischen Einfachheit und Qualität: Dies ist das Rezept des eleganten Projekts, das von Vincenzo und Federico Bianconi realisiert wurde, der letzten Generation einer Familie, die Gastlichkeit und Gastronomie in Italien seit 1850 zelebriert. Die geschickte Sanierung des Gebäudes und die Suche nach einzigartigen Materialien und Objekten, zusammen mit dem Fachwissen der renommiertesten Handwerker Umbriens, haben das Palazzo Seneca zu einem in seiner Art einzigartigen Ziel gemacht, wo die Schlüsselwörter Harmonie und Vertrautheit lauten.
Vespasia's philosophy is built on the principles of "Salus Per Cibum".
The aim of this movement is to put the human being, the local community, a quality healthy nutrition, respect for the environment and the animals in the center of development.
It means enhancing the best local producers who work according to a serious scientific discipline, then spread the culture of good and healthy among the local population and consumers. Vespasia restaurant collaborates with virtuous producers Salus Per Cibum to grow together.
The project Salus Per Cibum organizes cultural encounters with kids and their parents in schools, promotes cooking lessons and visits to “Salus Per Cibum” active companies. "Salus per Cibum" is a movement without borders, open to those who share a vision of a “healthy” future”.
