Villa Crespi

„Beim Besuch des Sees verliebten sich die Mediterraner und brachten den Alpen die reichen Aromen mit“. Meine Küche ist die Vereinigung meiner Heimatstadt Neapel und meiner Wahlheimat am Ortasee. Tief in mir suche ich nach Inspiration und erreiche die Seele feinster biologischer Produkte und Rohstoffe, die ich weitestgehend aus der Region beziehe. Mit nur einigen Zutaten erlaube ich es anschließend meiner Kreativität, Aromen zu unterstreichen, und appelliere durch Verzierung und Präsentation an alle fünf Sinne.“