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Palazzo Seneca
180  EUR (ab)
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Palazzo Seneca

Italien, Norcia

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Vespasia

24 Zimmer

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Emanuele Mazzella

In der Küche besteht meine Philosophie darin, das beste der Tradition modernen Methoden entsprechend neu zu interpretieren. Die Küche ist meine Leidenschaft: Ich forsche ständig und suche nach hervorragenden Zutaten, die Rücksicht auf die Natur und die Jahreszeiten nehmen. Durch das Prisma meiner Herkunft aus dem Süden – ich bin auf Ischia aufgewachsen – inspirieren mich die Produkte aus Norcia und die Geschichte dieser Region dazu, meine Gerichte ausgehend von wenigen Elementen zu kreieren, die mit ihrer Harmonie die Identität dieses auf der Welt einzigartigen Ortes abbilden.

Emanuele Mazzella - Chef - Profil anzeigen
Unser Angebot:
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Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
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Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,... - Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,...
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