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This property is annually closed. Reopening on 26.04.23
Es ist die ungebändigte Natur, die mich fasziniert. Von meiner Mutter lernte ich die Passion für die Bergkräuter. Noch lange bevor der nordische Küchenstil Europas Spitzengastronomie beeinflusste, beschäftigte ich mich mit den Kräutern und Gräsern, die rund ums Haus wachsen. Das Kräutersammeln ist für mich nicht nur Beruf, sondern auch Ausgleich und Inspiration für meine Terra Küche. Es macht mir Spaß unsere Gäste mit neuen Geschmackserlebnissen überraschen zu können. Um näher bei meinen Gästen sein zu können, koche ich für Sie in unserer offenen Sichtküche.
Menü 179 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Hotel: Montag und Sonntag. Restaurant: mittags, Montag abends, Sonntag abends.
For over 1000 years Tyrolean Grey cows have grazed on the Italian and Austrian alpine pastures. Terra - The Magic Place now stands to protect them from extinction.
It was unthinkable for this property to allow a breed to disappear; a breed whose milk is used for exceptional butter, cheeses and yoghurt, and whose meat is delicious. So Terra - The Magic Place decided to join forces with local farmers and create a haven for these grey cows. In order to protect wild herbs and vegetables, they teamed up with the Laimburg Research Center for Agriculture and Forestry. At 1622m above sea level, with a challenging climate, the property has taken significant measures to reduce its energy consumption: wood pellet heating, triple glazing, roof insulation and local hydro-electricity.
