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Die Osteria del Borro ist ein raffiniertes Feinschmecker-Restaurant mit einladendem Ambiente im ländlichen Stil. Küchenchef Andrea Campani verwendet einen großen, eigens handwerklich angefertigten Ofen, das Herzstück seiner kulinarischen Philosophie, mit dem er fantastische gegrillte und im Holzofen gegarte Gerichte zubereitet. Es ist eine Rückkehr zu den Wurzeln, ein direkter Kontakt mit der Flamme, aus der eine ethische und transparente Küche entsteht, die ausschließlich auf der Geschicklichkeit des Küchenchefs und seinen Produktkenntnissen basiert.
Karte : 65-90 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Hotel: Mittag von Montag auf Freitag und Abend von Sonntag auf Donnerstag (vom 1. Januar bis 14. März) (Nebensaison). Hauptrestaurant: Mittag von Montag auf Freitag und Abend von Sonntag auf Mittwoch (vom 1. Januar bis 14. März) (Nebensaison), mittags (vom 15. März bis 11. November) (Hauptsaison). „Il Borro Tuscan Bistro”: mittags und abends (vom 1. Januar bis 14. März) (Nebensaison).
