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Auener Hof
246  EUR (ab)
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Auener Hof

Italien, Sarntal / Sarentino

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Auener Hof (Bolzano)

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10 Zimmer
“Wir folgen den Spuren unserer Eltern, die die Berge über alles liebten”
Maître de Maison - Gisela und Heinrich Schneider
Auf 1.622 m Höhe lässt das moderne Gebäude mit den klaren Linien der wunderbaren Landschaft unbestritten den Vortritt. Im Innenbereich offenbart sich die Schönheit des Hauses - Baumstämme, naturbelassene Hölzer und helle Farben verbinden sich zu einem modernen Stil, der von den geräumigen Zimmern bis ins wunderschöne Restaurant reicht. Der komplett verglaste Speisesaal ist lichtdurchflutet und bietet einen Panoramablick auf die Dolomiten - der perfekte Rahmen, um die raffinierte Südtiroler Küche von Heinrich Schneider zu genießen. Seine Schwester Gisela ist Sommelière. Zusammen leiten sie das Haus, das ihre Eltern gründeten und das vor kurzem renoviert wurde.
Auener Hof

Einzigartig auf der Welt: Panoramablick auf die dolomiten - der perfekte rahmen, um die raffinierte südtiroler küche von heinrich schneider zu genießen.

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Erleben Sie das Hotel

Oben am Berg, mit faszinierendem Blick auf die Dolomiten liegt der Auener Hof. Man wohnt wie in einer großzügigen Wohnung, wird umsorgt und bekocht. Gisela und Heinrich Schneider haben die 8 Zimmer und 2 Suiten liebevoll eingerichtet. Design und Individualität ziehen sich durch das ganze Haus. Während die Gäste sich im Wellnessbereich entspannen, sammelt Heinrich Schneider die Wildkräuter für das Abendmenü im Restaurant Terra, dem höchstgelegenen Sternerestaurant Italiens. Man lässt den Tag am Kamin ausklingen oder lauscht der magischen Ruhe beim Abendspaziergang unter dem faszinierenden Sternenhimmel. Der Auener Hof ist deshalb kein Hotel, aber ein besonderer Ort für Gourmets, Genießer, Weinkenner, Individualisten, Entdecker, Neugierige. ...".

Unser Versprechen

For over 1000 years Tyrolean Grey cows have grazed on the Italian and Austrian alpine pastures. Auener Hof now stands to protect them from extinction.  

It was unthinkable for this property to allow a breed to disappear; a breed whose milk is used for exceptional butter, cheeses and yoghurt, and whose meat is delicious. So the Auener Hof decided to join forces with local farmers and create a haven for these grey cows. In order to protect wild herbs and vegetables, they teamed up with the Laimburg Research Center for Agriculture and Forestry. At 1622m above sea level, with a challenging climate, the property has taken significant measures to reduce its energy consumption: wood pellet heating, triple glazing, roof insulation and local hydro-electricity. 

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