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Arnolfo Ristorante
Menü ab USD 127,91
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Arnolfo Ristorante

ItalienColle di Val d’Elsa Siena

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Arnolfo Ristorante

  • Kreatives Kochen
  • Bio-Küche in einem toskanischen Palast aus dem 17. Jahrhundert

restaurant

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Preise und Serviceleistungen

Menü 110-130-150 EUR Karte 120 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.16 USD

Betriebsferien

Vom 13. Januar bis 2. März.

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Nach Lehrjahren bei den besten europäischen Küchenchefs, kreiert Gaetano Trovato nun in seiner toskanischen Heimat eine zeitgenössische Küche auf der Grundlage von biologischen Produkten, erfüllt von den authentischen Aromen der Crete Sienese mit zeitgenössischer Interpretation. „Region und Suche“ sowie „Zeitgenössische Momente“ sind zwei saisonale Menüvorschläge: frische Teigwaren, Milchkalb aus den Hügeln von Siena, Langustinen, rote Garnelen und Fische aus dem Tyrrhenischen Meer, als Genuss für die Augen und den Gaumen. Sommelier Giovanni Trovato empfiehlt Ihnen einen Wein aus 600 Positionen aus der Toskana und anderen Regionen.
Entdecke das Restaurant
Unser Versprechen

At the Arnolfo, a love of good food is a family affair. In a Medieval palace in his native Tuscany, Gaetano Trovato revisits the traditional with a modern cuisine based on local, organic products.

Gaetano Trovato takes pride in supporting new farming ventures developing in his region. Daily, he sources his kitchen from the new generation of local, environmentally aware farmers. It is a close relationship, and he encourages them not only to grow specific organic products but to prioritise quality. But his quest for excellence goes further, and he teaches at the Alma National School of Italian Cuisine, passing on his culinary knowledge and experience. He also takes part in charity dinners, supporting organisations that support the disadvantaged. This is a Chef with a taste for helping others.

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