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Antica Corona Reale
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Antica Corona Reale

Italien, Cervere

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Antica Corona Reale (Piemonte)

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“Die ständige Suche nach Vollkommenheit”
Maître de Maison - Davide Ostorero
Im Jahre 1815 übernahm erstmals ein Angehöriger der Familie Vivalda die Leitung dieses Restaurants, dessen guter Ruf ohne Unterbrechung über 200 Jahre von Generation zu Generation fortlebt. Küchenchef Gian Piero Vivalda, der Erbe dieser Tradition, widmet sich den Traditionen des Piemont. Er verwendet die besten regionalen Produkte – Wild, Gemüse und Kräuter aus dem Küchengarten – und interpretiert traditionelle Rezepte neu, wie etwa Foie gras mit Madernassa-Birnen aus dem Piemont oder Ravioli mit Steinpilzen und weißen Alba-Trüffeln der Saison. Der Familiensinn und die authentische Atmosphäre dieses geschichtsträchtigen Restaurants tragen sehr zum Charme des Hauses bei.
Antica Corona Reale

Einzigartig auf der Welt: Über 200 jahre von generation zu generation.

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TripAdvisor Auf der Grundlage von: 385 Bewertungen

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Our commitments

The region is showcased in the cuisine offered at this property where homegrown produce guarantees the extreme freshness of the dishes.

Traditional Piedmont cuisine is the invention of modest people who gathered the ingredients for their daily meals from nature. The chef draws his inspiration from this simple approach while making the most of the delicious local ingredients sourced from small neighbouring producers: Cherasco snails, white Alba truffles, Cervere leeks, potatoes and cheese from Cuneo Mountains, Carmagnola peppers. He thus contributes to maintaining local traditions and protecting certain varieties of vegetables and meat like veals, goats, capons and rabbits.  And because he feels he can do more than just share his passion for food and flavour, families in need also receive food through a local charity.

Unser Angebot:
Menüs 75-200 EUR Karte 60-80 EUR
Terminologie: t. = Steuer s.n.i= exklusive Service s.i. = inklusive Service
- Klimaanlage im Restaurant
Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,... - Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,...
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