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Kerala hat einfach alles, was das Herz begehrt: tropische Naturprodukte, die größte Gewürzvielfalt der Erde und eine Küste mit frischen Meeresfrüchten. Meine hiesigen Wurzeln haben mir ermöglicht, den Reichtum unserer traditionellen Geschmacksvielfalt und moderne Kochkünste zu einer innovativen Kerala-Küche zu verknüpfen.
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