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Tate Dining Room & Bar
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Tate Dining Room & Bar

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Tate Dining Room & Bar

  • 1 Michelin Stern 2019
  • Kreatives Kochen
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Preise und Serviceleistungen

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 HKD = 0.13 USD

Ruhetage

Sonntag (vom 1. Januar bis 31. Dezember).

Entdecken Sie das Restaurant

Von Grund auf kreativ, macht Küchenchefin Vicky Lau die Küche zu ihrer Plattform für künstlerischen Ausdruck. In Grafikdesign ausgebildet, bevor sie den Weg der Gastronomie einschlug, konzipiert sie ihre Gerichte wie „Geschichten, die man isst“, wobei sie mit jedem ein sinnliches und emotionales Erlebnis schafft. Die besten Zutaten werden ausgewählt, um eine mit einem Hauch französischen Einflusses neu interpretierte chinesische Küche zu komponieren, zum Beispiel in ihrer „Ode an die Foie gras“, wobei Miéral-Ente mit einer Creme von Foie gras und einer Pflaumensauce verfeinert wird. Besonders große Aufmerksamkeit wird der bemerkenswerten Weinkarte entgegengebracht, ebenso der schlichten, eleganten Ausstattung des Restaurants und der Präsentation der Gerichte.

Lokalisierung

TATE DINING ROOM & BAR
Relais & Châteaux Mitglied seit 2018

210 Hollywood Road
Sheung Wan

999077, Hong Kong
(Central & Western District)
Tel.: +852 2555 2172