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Komplexe Aromen, kunstvolle Komposition und kalkulierte Zubereitung sind alles bei einer tadellosen Präsentation. Im Baos fordert einfallsreiche Gourmetküche Klassizismus mit differenzierenden Techniken heraus, während in anderen Gerichten bahnbrechende Frische mit derselben Leidenschaft für Perfektion kultiviert wird. Saisonal wechselnde, innovative klassische Rezepte aus feinsten Rohstoffen, lokal produziert und exklusiv für das Korali ausgewählt.
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Hotel/Hauptrestaurant: vom 1. November bis 30. April.
