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Le Taillevent
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Le Taillevent

FrankreichParis

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Le Taillevent

  • Klassische Küche
  • Französische Küche, Klassizismus und Modernität

restaurant

restaurant
Preise und Serviceleistungen

Menü 88-360 EUR Karte 164-282 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.16 USD

Ruhetage

Samstag und Sonntag.

Betriebsferien

Vom 25. Juli bis 24. August, 1. Mai, 25. Mai, 14. Juli, 25. Dezember, 1. Januar.

Entdecken Sie das Restaurant

Das Taillevent, das ehemalige Stadthaus des Herzogs von Morny, ist gleichzeitig Lebensort und Lebenskunst. Es ist die Verkörperung der französischen Spitzengastronomie in ihrer großzügigsten Ausprägung, unter den aufmerksamen Augen von Direktor Jean-Marie Ancher. Küchenchef Alain Solivérès orchestriert eine feine Sinfonie, wobei Klassiker modern und elegant neu interpretiert werden. Dazu gehören Remoulade vom Taschenkrebs mit Dill, Dinkel aus Sault als Risotto, Boudin vom blauen Hummer. Ein Haus mit perfekt aufeinander abgestimmten Gerichten und Weinen, dank Chefsommelier Stéphane Jan, der die Gäste durch 2000 französische und ausländische Positionen reisen lässt.
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