Le Taillevent

Das Le Taillevent, die ehemalige Residenz des Herzogs von Morny, ist Ort und Lebensart zugleich. Es ist mehr als ein bloßes Restaurant, nämlich die Verkörperung der französischen Haute Cuisine in ihrer üppigsten Dimension unter dem wachsamen Auge des Saalleiters, Baudoin Arnould. Der neue Chefkoch, Giuliano Sperandio, inszeniert eine zarte Symphonie, indem er die Klassiker mit einer Modernität und einer vermeintlichen Unverschämtheit neu interpretiert. Eine große Maison, wo sich mit einer Weinkarte mit über 2800 französischen und ausländischen Weinen die zartesten Akkorde zwischen Speisen und Weinen entfalten.