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Hôtel Crillon le Brave
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Hôtel Crillon le Brave

Frankreich, Crillon le Brave

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Restaurant Jérôme Blanchet

  • Ausdruck der Region
  • Dorf auf einem Hügel in der Provence

restaurant

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Preise und Serviceleistungen

Menü 75-105 EUR (Abend)

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.16 USD

Betriebsferien

Hotel: vom 2. Januar bis 24. Februar, vom 27. November bis 21. Dezember, vom 2. Januar bis 29. Februar. Hauptrestaurant: vom 2. Januar bis 24. Februar, vom 26. November bis 21. Dezember, vom 2. Januar bis 29. Februar. „Le Bistrot 40k”: von Mitte Oktober bis Anfang Mai.

Unser Versprechen

In this Provençal property where the food does not travel more than 40 km before being tasted, important work on electricity consumption is underway.

Initially, the focus was on equipment. Movement detectors were installed in the corridors and the insulation optimised. The heating system for the water in the pool, high in energy consumption was changed in favour of a heat pump. This was then rolled out to all heaters and air conditioners. Food consumption is also carefully watched: everything is used, there is no waste. An excellent example for apprentices that train here, to whom this squad pays careful attention.

Jérôme Blanchet

Chef
Jérôme Blanchet
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Sébastien Pilat

Maitre de Maison
Sébastien Pilat
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Benoit Liebus

Winewaiter
Benoit Liebus
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