Les Hautes Roches, Sternerestaurant an einem Fluss 1 Stern, Rochecorbon

Les Hautes Roches

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1 Michelin Stern 2020
Klassische Küche
An eine Klippe geschmiegtes Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert

Didier Edon
Chef

Ich bin begeistert von meiner Wahlheimat, der Touraine, dem Garten Frankreichs, und bewahre dabei die Aromen meiner Ursprünge in der Bretagne; es hat es mir schon immer Freude bereitet, Land und Meer durch die Zubereitung von Produkten unserer üppigen Regionen zu verbinden und diese mit den großen Weinen des Loire-Tals zu kombinieren.