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Restaurant Hélène Darroze
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Restaurant Hélène Darroze

Frankreich, Paris

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Le Salon d'Hélène

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Hélène Darroze
In der Gastronomie können meine Mitarbeiter und ich alles umsetzen, um Freude zu schenken: Für mich „bedeutet kochen leben und leben kochen“. Das Produkt hat für immer den Vorrang in meiner Küche. Qualität, Herkunft, Frische und der sich dahinter verborgen haltende Produktionsbetrieb sind unumgängliche Kriterien meiner Wahl. Ich versuche dann, das Produkt zu verfeinern, und zwar nach einem Motto: Respekt. Respekt des Produkts, Respekt der Jahreszeiten, Respekt des Savoir-faire. Dank der Verbundenheit mit meinen treuen Lieferanten, mit denen ich von jeher zusammenarbeite, biete ich in meinen Kreationen das Beste, was die Saison und der Markt zu bieten haben.
Hélène Darroze - Chef - Profil anzeigen
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Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
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