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Alles über Relais & Châteaux
Entdecken Sie alle unsere Gourmet Restaurants und Luxushotels der Welt
Château de Mercuès
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Château de Mercuès

Frankreich, Mercuès

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Le Duèze

30 Zimmer

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Julien Poisot

„Meine Küche beruht auf Instinkt, Ursprünglichkeit und Kreativität. Sie ist geprägt von der gebündelten Energie meines Teams und ihrem Bestreben, unsere Gäste mit außergewöhnlichen und geschmackvollen kulinarischen Kreationen zu verwöhnen. Ich bereite das Produkt in erster Linie zu, um seine Besonderheit zum Ausdruck zu bringen und es auf natürliche Weise visuell hervorzuheben. Getreu meiner eigenen kulinarischen Überzeugungen arbeite ich vor allem mit kleinen, lokalen Betrieben mit hochwertigen Erzeugnissen aus biologischem und regionalem Anbau. Jedes Mal, wenn ich die Gelegenheit habe, öffne ich ein Fenster des Restaurantsaals, und genieße den Blick auf dieses traumhafte Lot-Tal, um über meine Inspirationen nachzudenken, die Augen auf den fernen Horizont und meine schönsten Träume gerichtet.“ 

Julien Poisot - Chef - Profil anzeigen

Unser Menü

toque

Entdecke das Gourmetmenü und die einzigartigen Rezepte des Küchenchefs von Relais & Châteaux. Erlebe durch raffinierte Gerichte und eine köstliche Küche ein einmaliges kulinarisches Erlebnis in einem renommierten Feinschmecker-Restaurant.
 

Unser Angebot:
Menü 89-149 EUR Karte 86-120 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Sommelier - Sommelier
Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,... - Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,...
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