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Alles über Relais & Châteaux
Entdecken Sie alle unsere Gourmet Restaurants und Luxushotels der Welt
Les Maisons de Bricourt
195  EUR (ab)
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Les Maisons de Bricourt

Frankreich, Saint Méloir des Ondes

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Le Coquillage

13 Zimmer

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Olivier Rœllinger
„Sich der Welt öffnen. Zuallererst fühle ich mich als Bürger der Welt. Grenzen haben für mich keine wirkliche Bedeutung mehr. Natürlich bin ich Bretone und Franzose, aber ich bin vor allem ein Koch der Welt. Ein Koch der indischen oder amerikanischen, brasilianischen oder libanesischen Küste steht mir oft näher als so mancher französischer Kollege, da wir uns durch Tiefenströme und Seewinde miteinander verbunden fühlen. Und wir teilen dasselbe alltägliche Dekor, dieselben Reichtümer und Vorratsschränke mit Schalentieren, Fisch, Krustentieren und Algen. Ich würde meiner Küche gern den Geschmack von Wind verleihen, denn der Wind kommt immer aus der Ferne. “
Olivier Rœllinger - Chef - Profil anzeigen

Unser Menü

toque

Entdecke das Gourmetmenü und die einzigartigen Rezepte des Küchenchefs von Relais & Châteaux. Erlebe durch raffinierte Gerichte und eine köstliche Küche ein einmaliges kulinarisches Erlebnis in einem renommierten Feinschmecker-Restaurant.
 

Unser Angebot:
Menü 31-139 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Sommelier - Sommelier
Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,... - Mahlzeiten auf der Terrasse oder im Garten,...
true
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Relais & Châteaux
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