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Baumanière Hôtel & Spa
(ab) US$ 299,13
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Wiedereröffnet seit 05/06/2020.
Fotos

Baumanière Hôtel & Spa

FrankreichLes Baux-de-Provence

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Wiedereröffnet seit 05/06/2020.

Als Sohn eines Fischers gestehe ich meine Vorliebe für Fisch, den ich gerne mit Aromen vom Land kombiniere. Indem ich Weiches und Knackiges, Süßes und Saures verbinde, koche ich mit größter Freude, furchtlos und ungeschminkt. Meine Küche ist üppig und authentisch, inspiriert von den Alpillen, wo man die ganze Vielfalt an Olivenöl der Provence kennenlernen kann, dem ich übrigens ein Degustationsmenü gewidmet habe. 

Preise und Serviceleistungen
Menü 60-87 EUR Karte 32-62 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Ruhetage

Hotel: Montag und Dienstag (von Anfang Januar bis Anfang März). Gourmet-Restaurant: Mittwoch und Donnerstag (von Mitte Oktober bis Mitte April), Mittwoch und Donnerstag (vom 7. März bis 23. April). „La Cabro d'Or”: Montag und Dienstag (von Mitte Oktober bis Mitte April), Montag und Dienstag (vom 6. Januar bis 31. März).

Betriebsferien

Gourmet-Restaurant: vom 5. Januar bis 6. März.

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