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Baumanière Hôtel & Spa
US$ 254,71 (ab)
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Baumanière Hôtel & Spa

FrankreichLes Baux-de-Provence

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Als Sohn eines Fischers gestehe ich meine Vorliebe für Fisch, den ich gerne mit Aromen vom Land kombiniere. Indem ich Weiches und Knackiges, Süßes und Saures verbinde, koche ich mit größter Freude, furchtlos und ungeschminkt. Meine Küche ist üppig und authentisch, inspiriert von den Alpillen, wo man die ganze Vielfalt an Olivenöl der Provence kennenlernen kann, dem ich übrigens ein Degustationsmenü gewidmet habe. Als Fischersohn gestehe ich meine Vorliebe für Fisch, den ich gerne mit den Aromen von Land und Boden kombiniere. Indem ich Weiches und Knackiges, Süßes und Saures verbinde, koche ich mit größter Freude, furchtlos und ungeschminkt. Meine Küche ist üppig und authentisch, inspiriert von den Alpillen, wo man die ganze Vielfalt an Olivenöl der Provence kennenlernen kann, dem ich übrigens ein Degustationsmenü gewidmet habe.

Menü 59-85 EUR Karte 32-62 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

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Table d'hôtes - La Cabro d'Or

  • Kneipe

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Im Cabro d'Or des Baumanière gibt es auch einen Table d'Hôtes-Bereich, der der Gemeinsamkeit und der Geselligkeit gewidmet ist. Ob drinnen oder draußen zwischen Brunnen und Maulbeerbäumen, kommen Sie und genießen Sie mit der Familie oder mit Freunden lokale Küche in entspanntem Ambiente.