„Beim Château de Berne regiert die Natur, genau wie in meiner Küche. Wir verfügen über einen herrlichen Gemüsegarten und jeden Tag nach der Ernte bereiten wir ein Gericht zu, das die Produkte unserer Ernte verfeinert. Das Gemüse ist in Höchstform, ein paar einfache Verzierungen genügen und man erhält ein Gericht, das der Natur so nahe wie möglich kommt.“
Menü 80-160 EUR Karte 95-130 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
“Le Bistrot”: Open Thursday to Monday (lunch only).
