Der Küchenchef François Pelletier ist ein Kind des Landes und teilt die Liebe zur Küche und zum burgundischen Gebiet. In dieser Zisterzienserabtei können Sie seine geschmackvolle Kochkunst sowie die hochwertigen lokalen Produkte kennenlernen, die er gerne zur Geltung bringt. In einer absolut wunderschönen Umgebung werden Sie den Geschmack und die Emotionen im Herzen eines unvergesslichen Erlebnisses genießen.
Menü 98-135 EUR (Abend)
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Hotel: Montag und Dienstag (vom 1. November bis 31. März) (Nebensaison). Hauptrestaurant: Montag und Dienstag. „Bistrot des Moines”: Abend von Mittwoch auf Sonntag und Sonntag mittags.
An ancient abbey steeped in history, this property is duty-bound to represent the local region, marked by generations of monks from former times.
Nestled in the heart of a handsome 7 hectare park, the Abbey exudes a feeling of peace and tranquility hard to find in the modern world. Situated between Dijon and Beaune, the Abbey is the ideal base from which to explore this famous wine-producing region. The Chef strives to offer food very much anchored in Burgundy, sourcing the best regional products from his suppliers at the Dijon market. The property also boasts its own vegetable garden and beehives.
