Meine Küche? Meine Küche ist vor allem Respekt für das Produkt, Leichtigkeit, von Reisen inspirierte Akzente ... Meine kulinarische Welt muss ein Spiegelbild meiner Persönlichkeit sein: Diskret, entschlossen, großzügig, mit dem Wunsch, alle unsere Gäste glücklich zu machen, damit sie sich gerne an den Besuch in unserem Haus erinnern.
Menü 78-160 EUR Karte 130-140 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Hotel: Mittag von Montag auf Freitag und Abend von Sonntag auf Dienstag (von Anfang September bis Ende Mai), Montag und Dienstag (vom 1. November bis 1. April). Gourmet-Restaurant: Mittag von Montag auf Freitag und Abend von Sonntag auf Dienstag (von Anfang September bis Ende Mai), Mittag von Montag auf Freitag und Abend von Sonntag auf Dienstag (von September bis April).
