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Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens

(ab) US$ 109,34

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Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens

FrankreichSaulieu

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La Côte d’Or

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2 Michelin Sterne 2019
Kreatives Kochen
Legendäres burgundisches Haus

Patrick Bertron
Chef

Ich möchte überraschen, indem ich die Aromen des Produkts verfeinere. Ich lege Wert auf die Kraft des Geschmacks, wobei ich Zucker und Fett stets nur in geringen Mengen verwende. Saucen mit subtilen Aromen, die erlesene Produkte begleiten, ohne deren Eigengeschmack zu verändern. Ich möchte meine Gäste überraschen, indem ich für geschmacklichen Genuss sorge, ein Feinschmeckererlebnis, wobei ich ihnen die beiden Regionen, die mich beeinflusst haben, präsentiere – die Bretagne (wo ich geboren wurde) und das Burgund (wo ich wohne).

Preise und Serviceleistungen

Menü 75 EUR (Mittag, Getränke nicht inbegriffen), 150-245 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.1 USD

Betriebsferien

Gourmet-Restaurant: vom 8. bis 31. Januar.

Unser Versprechen

Umwelt- und Klimaschutz in allen Relais & Châteaux Häusern mit den drei Schwerpunkten Energie, Wasser und Abfall. Die Fortschritte durch die Nutzung des SRA-Labels (Sustainable Restaurant Association) kontrollieren lassen.