Frédéric und Anne Doucet haben das familieneigene Hotel-Restaurant in Charolles im südlichen Burgund übernommen. Zwischen romanischen Kirchen und Heckenlandschaften ist das Hôtel de la Poste ein schönes Dorfhaus am Flussufer mit behaglichen, raffinierten Zimmern, ideal für eine Nacht oder ein idyllisches Wochenende. Es ist jedoch die Gastronomie, die hier im Mittelpunkt steht, mit der üppigen und kreativen Küche von Frédéric Doucet. Auf der Terrasse oder im Speiseraum im gepflegten modernen Design: Der Küchenchef interpretiert regionale Gerichte neu, zum Beispiel Gnocchi mit Ochsenschwanz vom Charolais-Rind und schwarzem Trüffel und Dijon-Senf-Brühe. Farbenprächtige Teller, die von edlen Tropfen aus dem Burgund und dem Mâconnais begleitet werden.
Sabine H.
Bleib auf: Juli 2019 für 1 Tag
Bewertung veröffentlicht 185 days ago
Globale Bewertung:
"Gerne wieder"
Es war unser dritter Besuch im Hotel de la Poste. Der Service ist sehr aufmerksam, die Zimmer gut ausgestattet, und das Frühstück herausragend. Schön ist, dass es noch einen Abendservice gibt, der das Zimmer während des Abendessens nochmal ein bisschen aufräumt, d.h. Be
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