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Restaurant Gill
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Restaurant Gill

Frankreich, Rouen

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Restaurant Gill (Seine-Maritime)

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Sylvie Tournadre
“Die Leidenschaft der Normandie”
Maître de Maison - Sylvie Tournadre
Küchenchef Gilles Tournadre, ein wahrer Normanne, der seine Heimat liebt, geht keine Kompromisse ein. Er kennt alle kulinarischen Geheimnisse der Normandie. Am Ufer der Seine, in der Nähe der von Monet gemalten Kathedrale, veredelt er mit seinem fortschrittlichen Ansatz das Lokale durch eine persönliche Note. Schon immer gelang es ihm das Rezept der „traditionellen Blutente“ und der Rouener Taube anzupassen. Hier werden die großen Klassiker auf eine köstliche Art und Weise neu interpretiert. Als eifriger Verfechter qualitativ hochwertiger, lokaler Produkte zieht er stets einen frischen Fisch vom kleinen Anglerboot einem exotischen Fisch aus Übersee vor.
Restaurant Gill

Einzigartig auf der Welt: Und der rouener taube.

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