“Ein Herrenhaus, das – wie ein großes Familiendomizil – von Interessen und Neigungen geprägt und belebt wird.”
Das Château de Fonscolombe, ehemals das Zuhause einer großen Familie provenzalischer Humanisten, hat sich seine Seele bewahrt. In den Salons, genuesischem Leder und chinesischer Tapete schwingt noch immer die Lebendigkeit ihres Verstands mit. Der Park mit seinen Alleen und majestätischen Bäumen ist Erbe des Botanikers der Familie. Das Restaurant L'Orangerie spiegelt den schicken, rustikalen, provenzalischen Charme des Anwesens wider. Sanft und gedämpft im Winter, bezieht es im Sommer im Schatten der großen Sumpfzypresse Quartier. Der Chefkoch Quentin Durand haucht ihm seine Kreativität ein und bietet eine moderne Küche mit ganz neuen provenzalischen Geschmäckern im Einklang mit dem Reichtum der Gegend an.
