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Le Pré Catelan
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Le Pré Catelan

Frankreich , Paris

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“Hier bleibt nichts dem Zufall überlassen”
Maître de Maison - Jean-Jacques Chauveau
Im Herzen des Bois de Boulogne, in der prachtvollen Atmosphäre eines Pavillons von Napoleon III mit einer mit Caran d’Ache-Friesen verzierten Decke, steht Frédéric Anton für eine Küche, die gleichermaßen subtil wie generös ist. Er bringt das Beste der Zutaten zur Geltung und intensiviert die Aromen – ein wachsweiches Ei wird mit Trüffel-Tortelett angerichtet und die Spanferkel-Backe unter Gewürzen zergeht auf der Zunge. Die von Chrystelle Brua kreierten Desserts hauchen den großen klassischen Namen wie Windbeutel Paris-Brest oder Birne Helene neue Magie ein. Jean-Jacques Chauveau, Meilleur Maître d'Hôtel 2013 begrüßt Sie mit Liebenswürdigkeit und Freundlichkeit.
Le Pré Catelan
Einzigartig auf der Welt: Atmosphäre eines pavillons von napoleon III mit einer mit caran d’ache-friesen verzierten decke.
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Frédéric Anton
“Ich konzentriere mich darauf, authentische Allianzen zu erkunden, und lasse mich dabei vom Grundsatz leisten, dass, auch wenn Perfektion nicht von dieser Welt ist, einen nichts davon abhalten sollte, sie zumindest anzustreben.”
Unser Angebot:
Menus 130 EUR s.c. (déjeuner), 130-280 EUR (Mittag und Abend) Karte 200-250 EUR
Terminologie: t. = Steuer s.n.i= exklusive Service s.i. = inklusive Service
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