Das charaktervolle Anwesen inmitten eines Weinbaugebiets von Vinay-en-Champagne in der Nähe von Epernay hat sich zu einem der Referenzhotels von Relais&Châteaux entwickelt. Eingebettet in einem prachtvollen, 3 Hektar großen Park, befinden sich die 40 Zimmer und Suiten der Hostellerie La Briqueterie. Das Haus verfügt über ein komplett ausgestattetes Spa mit beheiztem Innenpool, Jakuzzi, Sauna, Hammam, Ruheraum und zwei Behandlungsräumen.
Das Gourmet-Restaurant ist einer der Trumpfkarten des Hauses. Vom Tisch oder von der Terrasse aus lädt der Blick auf die Gärten, den Obsthain und den Rosengarten zum Träumen ein, während man auf die genüsslichen Momente des Aperitifs mit Champagner und der hohen Kochkunst von Chefkoch Thomas Debouzy wartet.
