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Bras - Sébastien et Michel
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Bras - Sébastien et Michel

Frankreich , Laguiole

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Bras - Sébastien et Michel (Aveyron)

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13 Zimmer
Famille Bras
“Die Liebe zum Aubrac mit Genuss für alle”
Maître de Maison - Famille Bras
Seit er 2009 das Suquet übernahm, schlägt Sébastien Bras in der Kontinuität seines Vaters einen neuen Weg ein. Seine intuitive und präzise Küche kreist immer wieder um die Schätze aus der Welt der Pflanzen, die typisch für das Plateau d’Aubrac sind. Die Fantasie tritt mit subtilen Noten in Erscheinung und die Küche drückt alle Facetten des Lebens aus. Der perlmutterfarbige Seeteufel in seinem schwarzen Olivenjus reflektiert die Lichtspiele des Himmels über dem Aubrac: Ihr Teller ist ein Fragment des Universums. Bei der Familie Bras steht die Natur bei ihrer täglichen Suche im Mittelpunkt.
Bras - Sébastien et Michel
Einzigartig auf der Welt: Schlägt sébastien bras in der kontinuität seines vaters einen neuen weg ein.
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