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Anne de Bretagne
130  EUR (ab)
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Anne de Bretagne

Frankreich, La Plaine sur Mer

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Anne de Bretagne (Loire-Atlantique)

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20 Zimmer
Philippe und Michèle Vételé
“Feinschmeckertempel in Strandhotel”
Maître de Maison - Philippe und Michèle Vételé
Gegenüber vom idyllischen Hafen La Gravette, ist das Anne de Bretagne ein elegantes Hotel, mit einer von der Jadeküste inspirierten Architektur. Von den Suiten und von der Terrasse hat man einen atemberaubenden Ausblick auf das Meer. Im ausgezeichneten Restaurant erwartet Sie die jodhaltige und kreative Küche von Philippe Vételé. Die von der bekannten Sommelière Michèle Vételé ausgewählten Weine passen wunderbar zu den Gerichten. Während der Saison werden Venusmuscheln mit Lauchstreifen serviert. Fisch und Krustentiere harmonieren sehr gut – langsam gegarter Wolfsbarsch wird mit Sardinenwürfeln, Strandschnecken und Meersalat serviert.
Anne de Bretagne

Einzigartig auf der Welt: Jodhaltige und kreative küche von philippe vételé.

Unsere Serviceleistungen
  • Kinder willkommen
  • Fahrstuhl
  • Garage
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Unser Versprechen

Facing the sea, the Maison Anne de Bretagne is part of the wild landscape of the southern coast of Brittany and offers a sea inspired menu that champions local fishing.

You can find Philippe Vételé every morning at the port in Pornic selecting seafood for his guests. He supports traditional fishing and the continuation of traditional skills such as barefoot fishing. In his refined, iodic cuisine, one can rediscover long lost ingredients such as salicornia, a small rare plant that grows in briny waters. Local producers are given priority, especially for vegetables and dairy products. Philippe wants to take this further and share his passion for taste and flavours with children, initiating them into degustation of the 4 flavours: sweet, savoury, bitter, acidic.   

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