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Ein subtiles Gleichgewicht zwischen klassischer Architektur und zeitgenössischer Kunst prägt die Einrichtung des Gourmetrestaurants im Château de Beaulieu. Diese Harmonie spiegelt sich auch in den Gerichten von Küchenchef Christophe Dufossé wider. Sie sind Ausdruck seiner Vorliebe für eine feine und innovative Küche, die die Erzeuger der Region Pas-de-Calais würdigt.
Menü 140-240 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Gourmet-Restaurant: Abend von Sonntag auf Dienstag, Montag mittags, Dienstag mittags, Donnerstag mittags. „Côté Jardin”: Abend von Sonntag auf Dienstag, Montag mittags, Dienstag mittags (vom 1. Oktober bis 30. April).