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Bülow Palais
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Bülow Palais

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  • 1 Michelin Stern 2019
  • Kreatives Kochen
  • Modernes, raffiniertes Luxushotel
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Preise und Serviceleistungen

Menü 105-150 EUR - Karte 18-48 EUR

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.11 USD

Unser Versprechen

Barocke Architektur und modernes Interieur bilden die Kulisse für viele Überraschungen.

Sternekoch Benjamin Biedlingmaier hat eine vegetarische Alternative zur klassischen Gänsestopfleber foie gras geschaffen, da die Herstellung durch Stopfmast dem Tierschutzgedanken widerspricht. Seine Faux Gras (französisch für „falsches Fett“) biete die gleiche cremige Konsistenz und das typische Aroma des Originals, kommt aber gänzlich ohne Fleisch aus.

Benjamin Biedlingmaier

Chef
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Jana Schellenberg

Restaurantleiter
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Ralf J. Kutzner

Maitre de Maison
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Jana Schellenberg

Sommelier
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