Bei mir steht das Produkt im Vordergrund und deshalb wird es so schonend und mit Respekt vor der Natur zubereitet. Trotzdem bin ich neugierig geblieben und ständig auf der Suche nach neuen Aromen oder ungewöhnlichen Kombinationen. Dabei kann ich getrost aus der Fülle der Natur in unserer Heimat schöpfen, was unseren Gästen besonders gut gefällt: denn wir kochen nicht für Tester, wir kochen für unser Gäste.
Preise und Serviceleistungen
Menü 155-220 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 EUR = 1.1 USD
Ruhetage
Hotel/„Burgrestaurant”: täglich geöffnet. Hauptrestaurant: Mittag von Montag auf Freitag, Montag abends, Dienstag abends.
Betriebsferien
Hotel/„Burgrestaurant”: vom 1. bis 6. Januar. Hauptrestaurant: vom 1. bis 15. Januar und vom 16. bis 31. Juli.
