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Freizeit

Joanne Lemke

Lassen Sie sich von uns erzählen, wie es sich anfühlt – als Gutsherr im Gutshaus Stolpe und seiner Umgebung. Von Brauchtum und alten Hansestädten. Von Jahreszeiten und der reichen Geschichte unseres Landes. Von Jägern und Köchen. Vom Fluss, der kaum fließt. Und von Fleißigen Bibern. Wer denkt, das Leben auf dem Land sei eintönig und immer gleich, der irrt. Im Laufe eines Jahres erleben wir jede Saison hautnah mit. Im Frühling kommen die Störche und Kraniche zurück. Im Sommer blühen die Wiesen bis zum Horizont. Der Herbst bringt Fülle zum Erntedankfest, und im Winter liegt eine zauberhafte Stille über dem Land.

Joanne Lemke - Maître de Maison

Dialog

Jan Vollmar-Lederer

Wir streben stets danach, die Leidenschaft unseres Küchenchefs Christian Somann für minimalistische und avantgardistische Küche zu verwirklichen und zwei wesentliche Facetten des Weins zu zelebrieren, die sowohl ein Genuss für die Seele als auch eine Quelle kreativer Freiheit sind. Eine Freiheit, die es uns ermöglicht, originelle Kombinationen von Speisen und Weinen zu kreieren. Wir kombinieren die Aromen in ihrer ganzen Vielfalt, um Ihnen unvergessliche Momente zu bereiten. Unser Ziel ist es, Ihnen die Leidenschaft und die Geschichte hinter jedem Wein auf unterhaltsame Weise näher zu bringen. So können Sie unsere Leidenschaft für die traditionelle Handwerkskunst erleben und außergewöhnliche Weinerlebnisse genießen.

Jan Vollmar-Lederer - Weinexperte

Kontraste

Christian Somann

Tauchen Sie ein in ein Spiel zwischen den Zeiten, inmitten einer der schönsten Privatgeführten Hotels des Landes. Vermeintlich bekannte Zutaten und Gerichte in neuen Gewändern. Das sind wir ! Zander aus der Müritz gepaart mit Stolper Birnen ergänzt mit Finger limes, Zitronengras & saurer Kartoffel. Der Kontrast von Tradition ergänzt durch eine frische, leichte & aromenstrake Küche auf der höhe der Zeit. Was uns hier in Stolpe voran bringt ist die Erinnerung an Brauchtum und Geschichte mit innovativen, kreativen Blicken in die Zukunft.

TREUEPROGRAMM: Profitieren Sie von den einzigartigen Vorteilen von Relais & Châteaux