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Alles über Relais & Châteaux
Entdecken Sie alle unsere Gourmet Restaurants und Luxushotels der Welt
Gutshaus Stolpe
140  EUR (ab)
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Gutshaus Stolpe

Deutschland, Stolpe bei Anklam

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Stimulieren Sie all Ihre Sinne

36 Zimmer

Freizeit

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Lassen Sie sich von uns erzählen, wie es sich anfühlt – als Gutsherr im Gutshaus Stolpe und seiner Umgebung. Von Brauchtum und alten Hansestädten. Von Jahreszeiten und der reichen Geschichte unseres Landes. Von Jägern und Köchen. Vom Fluss, der kaum fließt. Und von Fleißigen Bibern. Wer denkt, das Leben auf dem Land sei eintönig und immer gleich, der irrt. Im Laufe eines Jahres erleben wir jede Saison hautnah mit. Im Frühling kommen die Störche und Kraniche zurück. Im Sommer blühen die Wiesen bis zum Horizont. Der Herbst bringt Fülle zum Erntedankfest, und im Winter liegt eine zauberhafte Stille über dem Land.

Mathias Laux - Maître de Maison - Profil anzeigen

Dialog

Dialog

Dialog

Wie treten wir der avantgardistischen und puristischen Leidenschaft unseres Chefkochs Björn Swanson entgegen und suchen den Wein nicht nur zur Wohltat für die Seele, sondern auch für die Stimulans für freies Denken. Unsere Freiheit ermöglicht uns zu außergewöhnlichen Kompositionen zwischen Speisen und Weinen zu gelangen. Wir vereinen die Vielfalt von Aromen und machen Sie für Sie zu einer bleibenden Erinnerung. Die Passion und die Geschichte hinter jedem Wein Werk wird auf unterhaltsame Art und Weise vorgestellt. Sie spüren das Herzblut für das Handwerk und erfahren herausragende Weinmomente. Wir freuen uns auf den Dialog Ihrer Sinne.

Michel Buder - Sommelier

Kontraste

Björn Swanson

Tauchen Sie ein in ein Spiel zwischen den Zeiten, inmitten einer der schönsten Privatgeführten Hotels des Landes. Vermeintlich bekannte Zutaten und Gerichte in neuen Gewändern. Das sind wir ! Zander aus der Müritz gepaart mit Stolper Birnen ergänzt mit Finger limes, Zitronengras & saurer Kartoffel. Der Kontrast von Tradition ergänzt durch eine frische, leichte & aromenstrake Küche auf der höhe der Zeit. Was uns hier in Stolpe voran bringt ist die Erinnerung an Brauchtum und Geschichte mit innovativen, kreativen Blicken in die Zukunft.

Relais & Châteaux
Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux eine Welt der Privilegien eröffnen.