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Eine äußerst kontrastreiche Reise, von den hektischen Avenues in New York bis zur Felsküste von Maine. Amerika quer durch seine Geschichte, die alte und die zeitgenössische, zwischen gläsernem Wolkenkratzer und eleganten weißen Glockentürmen. Man fährt durch die Landschaft von Neu-England, vorbei an einem Herrenhaus bis zu einem kleinen Fischerhafen. Nacheinander ziehen die blühenden Wiesen von Vermont, die historischen Gebäude von Boston, dann die Strände und geheimnisvollen kleinen Buchten von Maine vorbei. Im Winter setzen in diesem weiten Landstrich Kaminfeuer, flauschige Daunendecken und von einem Schneemantel bedeckte Birkenwälder Akzente. Wenn die Temperaturen erträglicher werden, welche Freude, die Wanderwege zu benutzen, im Freien aktiv zu werden und die phantastischen Musikveranstaltungen zu genießen.
Zur Anregung eröffnet Ihnen Relais & Châteaux seine Routes du Bonheur: empfohlene Reiserouten, die Sie ganz nach Belieben und nach den Erfahrungen, die Sie erleben möchten, anpassen können. Unsere Berater stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihre persönliche Reiseroute zu erstellen und Sie bei der Urlaubsbuchung in unseren Etablissements zu betreuen. Die empfohlenen Aktivitäten vor Ort und in der Nähe müssen Sie separat reservieren.
*Unverbindlicher Gesamtpreis, berechnet für 2 Personen im Doppelzimmer für einen Aufenthalt mit der auf dieser Seite pro Haus angegebenen Anzahl an Übernachtungen. Die empfohlenen Aktivitäten, Häuser, die keine Online-Reservierung anbieten, und Restaurants sind nicht inbegriffen.
Hotel und Restaurant in einer Stadt. An der schicken Upper East Side in Manhattan ist das Surrey besonders beliebt bei Modemachern, Kunstliebhabern und Stilikonen aus der ganzen Welt. Die Gäste sind in der Nähe vom Central Park, der Luxusboutiquen der Madison Avenue, der Museen und der besten Restaurants. Das einzige Relais & Châteaux-Hotel in New York verfügt über eine Sammlung von 31 Originalkunstwerken zeitgenössischer Künstler, wie etwa Chuck Close und Claes Oldenburg. Die Gäste können außerdem Treatments im Cornelia Spa genießen, die Wolkenkratzer von der Dachterrasse aus bewundern oder die bekannte französische Küche von Küchenchef Daniel Boulud im Café Boulud schätzen.
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Restaurant in einer Stadt. Jean-Georges Vongerichten wird als „Genie“ und „Großmeister der Kulinarik“ beschrieben. In seinem legendären Restaurant in Manhattan kreiert der französische Küchenchef in einem von Zen geprägten Ambiente seine „thailändisch-französische Küche“, die alle drei Monate wechselt. Aus der Fusion entstehen Gerichte, wie etwa Streifen vom Gelbflossen-Thunfisch, Avocado, mit Ingwer gewürzte und marinierte Radieschen, Foie gras, Cerealien mit Sauerkirschen, alter Balsamico-Essig und Sauerampfer oder Schokoladenkuchen mit Eiscreme mit Vanilleschoten. Jedes Gericht bekommt den letzten Schliff am Tisch. Dies inspiriert die Sinne und lüftet einige Geheimnisse des Küchenchefs.
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Restaurant in einer Stadt. Am westlichen Ende des Meatpacking Districts in New York haben die Inhaber des Del Posto, Joseph und Lidia Bastianich und Mario Batali, einen Tempel für italienische Küche in einem Palazzo aus Mahagoni und Marmor geschaffen. Im warmen Licht des Speiseraums mit hohen Säulen und langen Plüschvorhängen interpretiert Küchenchef Mark Ladner die italienische Küche mit zeitgenössischer Kreativität neu: Carne Cruda mit Trüffeln und Grana Padano sowie Kressesprossen, und als Nachtisch Fette Biscottate mit Schokolade, Minze und gezuckertem Brot. Auf dem Klavier an der Bar wird Gershwin gespielt, und der Sommelier tauscht sich mit den Gästen über Rum und Amaro aus.
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Restaurant in einer Stadt. Nach dem Erfolg seines kalifornischen Restaurants, The French Laundry, hat Küchenchef Thomas Keller sein einzigartiges Können auch in New York umgesetzt. Dabei konzentriert er sich auf die Details, nicht nur in der Küche, sondern auch bei der Präsentation, dem Ambiente und dem Rahmen. Im schicken Restaurant, mit Blick auf den Central Park, hat Küchenchef Eli Kaimeh neuere amerikanische Rezepte mit einer leichten französischen Note versehen. Seine typischen Gerichte sind „Oysters and Pearls“, eine Zabaione von Perlentapioca mit pochierten Austern und Kaviar, Calotte von gegrilltem Rind. Die kulinarischen Genüsse im Per Se zeigen, dass es Perfektion wirklich gibt.
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Restaurant in einer Stadt. Daniel Boulud, der aus Lyon stammt, ist heute ein international anerkannter Küchenchef. Dies hält ihn aber nicht davon ab, weiterhin einen warmherzigen und persönlichen Stil zu pflegen. Seine Devise lautet: „Feinste amerikanische Zutaten nach kulinarischer französischer Tradition zubereiten“. Einfache und edle Zutaten werden magisch so miteinander verbunden, dass daraus rustikale Gerichte werden, die mit Raffinement begeistern: Jakobsmuscheln aus der Bucht von Nantucket und Rindfleisch aus Montana werden von Daniel meisterhaft zubereitet, in einem Rahmen, in dem zeitgenössische Dekoration elegant eine beeindruckende neoklassizistische Architektur überlagert.
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Restaurant in einer Stadt. Gabriel Kreuther, der ursprünglich aus dem Elsass stammt, ist ein Virtuose in Sachen Foie gras, ob eingefasst von zwei zarten Stücken Taube oder verfeinert mit kandierter Pekannuss. Die Heimat ist nie weit entfernt: Sie spiegelt sich in Grünkohl, köstlichem Gugelhupf oder auch dem Motiv des Storches wider. Der Küchenchef, der hinter den renommiertesten Herden Europas und New Yorks gestanden hat, führt heute ein lebhaftes Restaurant in Midtown, das seinen Namen trägt. Der Strom der auf originellem Geschirr präsentierten Gerichte und Beilagen aus der offenen Küche, die von einem erfahrenen und leidenschaftlichen Team serviert werden, versiegt nie. Am Knochen gehalten, werden die köstlichen Froschschenkel-Beignets in eine Bouillon mit Knoblauch und Zitrone getunkt.
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Restaurant in einer Stadt. In einem prachtvollen, lichterfüllten Speisesaal im Art Déco-Stil, mit 10 Meter hohen Decken und Blick auf den Madison Square Park, bietet dieses Restaurant den idealen Rahmen, um die herausragende zeitgenössische Küche von Chef Daniel Humm zu genießen. Seine feinen Kreationen, wie etwa mit Honig und Lavendel lackierte Moschusente, stellen die Reinheit und Schlichtheit der saisonalen Produkte in den Mittelpunkt. Sein Degustationsmenü ist eine Einladung zu einer Feinschmeckerreise zu den besten landwirtschaftlichen Produkten des Großraums New-York und den kulinarischen Traditionen, die dort ihre Wurzeln haben, mit einer großzügigen und ansprechenden Umsetzung.
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Die zehn Museen entlang der Fifth Avenue reichen vom Metropolitan Museum of Art mit seinen Glanzpunkten aus aller Welt bis zum Jüdischen Museum und dem Cooper Hewitt National Design Museum. Des weiteren sind da das Museum of the City of New York und das berühmte Guggenheim-Museum von Frank Lloyd Wright. Die Neue Galerie in einer ansehnlichen Beaux-Arts-Villa, die erst vor kurzem eröffnet wurde, ist angefüllt mit Kunst und Objekten aus dem Österreich und Deutschland des frühen 20. Jahrhunderts. Gönnen Sie sich eine Ruhepause im Café Sabarsky im Hause, das den kultigen Wiener Kaffeehäusern nachempfunden ist.
Bummeln Sie entlang der beliebten High Line
Bummeln Sie entlang der beliebten High Line, einer früheren Hochbahn, die als eine grüne Oase inmitten der Stadt einen neuen Sinn erhalten hat. Sie ist 1,45 Meilen lang und eingefasst von Wildblumen. Wenn Sie wieder auf Straßenniveau sind, können Sie sich im nahen Chelsea in verschiedenen Galerien zeitgenössische Kunst anschauen. Oder Sie schlendern durch Greenwich Village mit seinen rötlich-braunen Sandsteinhäusern, angesagten Geschäften und Coffeeshops.
Boutiquen und Galerien in der Madison Avenue
Besondere Geschäfte an dieser tollen Avenue sind Tom Fords vornehme Flagship-Boutique; Berluti, die einzige Outletfiliale der französischen Kette für Maß- und pret-a-porter-Schuhe in den USA; und der elegante neue Ralph-Lauren-Laden für Damenbekleidung und Heimtextilien. Besondere Fundstücke sind Lisa Perry für modische Kleidung und Heimtextilien der 1960er in einer umgebauten Bank, mit Schmuck in einem ehemaligen Torbogen und für Leseratten der winzige Laden von Crawford Doyle Booksellers, dessen Markenzeichen die persönliche Bedienung ist. Für Kunstfreunde sind neben dem Whitney Museum of American Art verschiedene Kraftwerksgalerien wie Gagosian und Richard Gray ein Muss.
Auf dem Weg
Das Storm King Art Center im Hudson-Tal von New York
Das Storm King Art Center im Hudson-Tal von New York (auf dem Westufer in New Windsor) ist eine open-air-Sammlung von über 100 meist abstrakten Großskulpturen von berühmten Künstlern von der Mitte des Jahrhunderts bis heute, darunter Louise Bourgeois, Alexander Calder und Mark di Suvero. Öffnungszeiten je nach Jahreszeit verschieden.
Mittagessen im Culinary Institute of America
Besuchen Sie die beste Ausbildungsstätte für Küchenchefs und andere Mitarbeiter im Hotel-und Gaststättengewerbe – die andere CIA. Sie können in einem der fünf sehr guten Restaurants, die von den Studenten betrieben werden, einen Tisch reservieren. Die Auswahl reicht von französischer über italienische bis zur amerikanischen Küche und umfasst auch Speisen mit zertifizierter Bioware direkt vom Hof. Der ausgedehnte CIA-Campus liegt auf dem Ostufer des Hudson River und ist während des Semesters für die Öffentlichkeit zugänglich.
Hotel und Restaurant an einem Fluss. Flanieren zwischen Pinien und Ahornen, Beobachtung der Glühwürmchen, wenn es Nacht wird in der Prärie im Vermont, den Sternenhimmel im Lichte des Mondscheins bewundern. Willkommen im Windham Hill, einem romantischen Ort, an dem die Sommernächte ein magisches Schauspiel bieten und der Herbst alle Farben der Natur entfaltet. Am Ende einer Landstraße, im Herzen von 160 Hektar wilder Vegetation, bietet Ihnen die Eleganz dieses Hauses ein unglaubliches Panorama mit den Green Mountains und einem üppigen, bestens gepflegten Blumengarten. Eine Oase der Ruhe mit eleganten Zimmern und Suiten, wobei die saisonale Küche mit Erzeugnissen aus dem Garten die Feinschmecker erfreut.
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Abfahrtslauf und Wintersport am Stratton Mountain und in den Bromley-Skigebieten.
Auf dem Weg
Strawbery Banke
Strawbery Banke ist ein zehn Morgen großes Viertel am Wasser und ein Museum in Portsmouth, NH, das nach den ersten Siedlern 1630 benannt ist. Erkunden Sie einen Tag lang den seit 400 Jahren als Puddle Dock bekannten Stadtteil von Portsmouth und streifen Sie durch die Jahrhunderte vom 16. bis in die 1950-er Jahre, besuchen Sie geschichtsträchtige Gebäude und erfahren Sie von den sachkundigen Führern in zeitgenössischer Kleidung etwas über das Leben zur Kolonialzeit.
Le Menton Relais & Chateaux, Boston
Zu einer wunderbaren Reise an die Côte d’Azur und die Grenzregion zwischen Frankreich und Italien lädt uns Barbara Lynch ein - seit 2010 Grand Chef in diesem Hause. Bereits mehrfach prämiert, zählt sie zu den Stars der amerikanischen Gastronomie. Ihre Küche beschreibt Barbara als eine Mischung aus "technischer Präzision nach französischer Art und italienischem Zartgefühl". Das Ergebnis lässt man sich mit geschlossenen Augen auf der Zunge zergehen. Saisonale Produkte, höchster Geschmack und tadelloser Service. Ein Stück Mittelmeer im Herzen von Boston.
Restaurant und Hotel auf dem Land. Dieser Landsitz ist ideal zwischen Boston und New York gelegen. Inmitten von 46 Hektar Wiesen und Wäldern erinnern das Main House, die drei Cottages und das Carriage House an eine von Charme und Eleganz geprägte Vergangenheit. Das Anwesen im Tudor-Stil wurde 1902 erbaut und zeichnet sich durch luxuriöse Zimmer, einen großen Weinkeller, eine anerkannte Küche und ein köstliches heißes Schokoladenmenü aus. Das Spa ist mit dem Carriage House verbunden, in der Nähe des Main House. Dieses bezaubernde Resort bietet zahlreiche Aktivitäten, wie Tennis und Krocket im Sommer oder Schlittschuhlaufen, Schneeschuhwandern, Schlittenfahrten und ein riesiger Weihnachtsbaum im Winter.
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Tanglewood, der berühmte Sommersitz des Boston Symphony Orchestra, bietet Konzerte im Juli und August und das bekannte Jacob’s Pillow Dance Festival findet nur 20 Minuten von Blantyre entfernt statt.
Besichtigung örtlicher Sehenswürdigkeiten
Zusätzlich zur Suche nach Antiquitäten auf der Route 7 können Sie auch die nahegelegenen Häuser der Schriftsteller Edith Wharton und Herman Melville besuchen, das Norman Rockwell Museum besichtigen, wo die von dem Zeichner geliebten Illustrationen von Americana ausgestellt sind, und etwas über das Hancock Shaker Village, erbaut 1791, mit seiner runden Scheune und zwölf restaurierten historischen Gebäuden erfahren.
Outdoor-Sport
Allure Outfitters bietet Anleitungen und Ausrüstung für das Fliegenfischen und Zugang zu einem privaten gut bestückten See. Für Golfer kann das Restaurant den Zutritt zu privaten Clubplätzen in der Nähe vermitteln. Im Winter gibt es Skilauf über Land und Schlittschuhlaufen und im Sommer können ambitionierte Gäste den steilen Mount Greylock ersteigen.
Auf dem Weg
Machen Sie Halt in Williamstown, MA
Machen Sie Halt in Williamstown, MA, der Heimat des Williams College, und besichtigen Sie die Sammlung des Sterling & Francine Clark Art Institute. Die impressionistischen Malereien, darunter 30 von Renoir, und über 8000 anderen Werke hier reichen von der italienischen Renaissance bis zum englischen Silber. Nehmen Sie ein ungezwungenes Mittagessen im Clark Cafe oder in dem im Freien gelegenen Stone Hill Cafe auf dem 140 Morgen großen Museumsgelände zu sich.
Restaurant und Hotel am Meer. Zwei restaurierte Scheunen aus den 1820er Jahren dienen als Kulisse des Restaurants, in dem man die besten Erzeugnisse Neuenglands und Maines kosten kann, wie Meeresfrüchte oder Wild, die fein und einfallsreich zubereitet werden. Das Ende des 19. Jahrhunderts entstandene Haupthaus ist mit geräumigen und eleganten Zimmern ausgestattet, deren Stil Tradition und Moderne miteinander verbindet. Einige Zimmer haben Zugang zu einem schönen, mit Bäumen gesäumten Garten nahe des Pools, während die im klaren „Arts and Crafts“-Stil eingerichteten Cottages am Wasserufer einen spektakulären Blick auf den Kennebunk bieten.
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Einen Spaziergang von etwa zehn Minuten entfernt ist Dock Square für leicht touristisch angehauchte Einkäufe und weiter der malerische Strand von Kennebunkport.
Hotel und Restaurant in einer Stadt. Seit mehr als einem Jahrhundert kommen die Gäste hierher, um in dem viktorianischen Haus voller Charme in Neu-England, oberhalb der Küste, zu entspannen. Hinter der weißen Fassade wird die Inneneinrichtung von modernen Linien und europäischem Design geprägt. Das vielfach ausgezeichnete Restaurant Natalie’s ist ein Paradies für Feinschmecker; die Küche bietet eine neue Interpretation lokaler Produkte, wie etwa des berühmten Maine-Hummers. Mit seiner Lage, einer verglasten Vorhalle und großen Fenstern, bietet das Haus einen Panoramablick auf die Bucht von Penobscot, den Hafen von Camden und die umliegenden Berge; eine Einladung zur Entdeckung der Küstenregion von Maine.
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Hotel und Restaurant an einem See. Hoch auf einer mächtigen Feldsteinmauer werden hier alle Sinne durch einen weiten, klaren Himmel, glitzerndes Seewasser, duftende Wälder und frische Bergluft geweckt.
1891 als Zuchtfarm eines vornehmen Herrn erbaut, offenbart das 8,5 ha große Anwesen des Blair Hill Inn einen Blick auf die unberührte Landschaft des nördlichen Maine. Durch den überdachten Eingang neben einem von einer Mauer umgebenen Brunnen entfaltet sich der Anblick mit jedem Schritt in das lichtdurchflutete authentische Herrenhaus. Die Maîtresse de Maison Ruth McLaughin heißt ihre Gäste mit echter Herzlichkeit willkommen. Vom köstlichen Frühstück bis hin zu Bergwanderungen, von Paddeltouren unter dem Sternenhimmel bis hin zu köstlichen Diners: Das Blair Hill umfängt Sie mit wohltuender Gastlichkeit.
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Wen man ins Innere des Landes vorstößt, versteht man sofort, warum der Elch das Totemtier des Staates Maine ist. Leuchtschilder entlang der Straßen künden vom häufigen Vorkommen des größten Hirsches Nordamerikas. Der Sommer eignet sich besonders gut, um sich auf die Suche nach ihm zu begeben, im Herzen der Nadelwälder oder am Ufer des Moosehead-Sees. Man muss nur leise sein und die Augen aufmachen...
Paddeln auf dem Moosehead-See
Im Herzen der Appalachen dienten früher die Ufer des Moosehead-Sees als Jagdrevier der Abenaki-Indianer. Der See, beherrscht von den Felsen des Bergs Kineo, bietet zahllose Möglichkeiten zum Paddeln, Kanu- oder Motorbootfahren. Es werden sogar nächtliche Ausflüge organisiert: der Himmel über dem See ist bekannt dafür, einer der „reinsten“ an der Ostküste zu sein.
Erfahren Sie, warum Ihnen Reservierungen mit Relais & Châteaux
eine Welt der Privilegien eröffnen.
