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Aus Frankreich, vom Elsass bis nach Lothringen
6 Nächte
Auf Anfrage
Ein Concierge steht Ihnen gerne zur Verfügung:
Preis für ein Ortsgespräch

Jean-Georges Klein ist Chef bei Relais & Châteaux und wurde mit drei Michelin-Sternen gekürt. „Obwohl ich im Elsass geboren bin, habe ich fast immer in Lothringen gelebt. Es war in Lothringen, unweit des Waldhauses, in dem einst meine Grossmutter die Holzarbeiter bekochte, dass ich meine ersten Fische gefangen und die Welt für mich entdeckt habe. Eigentlich wollte ich Kunst studieren, habe dann aber die Hotelschule besucht. Doch erst mit 39 Jahren habe ich die Gaststube unseres Familienrestaurants gegen die Küchenleitung eingetauscht. Diese Berufung kam spät, aber dafür umso intensiver. Seit 2015, mit Übernahme der Leitung der Küche der Villa René Lalique, entdecke ich meine elsässische Heimat neu.  Seit jeher strebe ich danach, diese beiden Regionen, die mir so viel Freude beschert haben, in Geschmack umzusetzen. Mit diesem Streifzug durch das Elsass und Lothringen werden der Reichtum und die Geschichte dieser beiden so einzigartigen Regionen Frankreichs ins Gedächtnis gerufen. Auf dieser Erkundungstour lernen Sie Landschaften und ihre Produkte kennen, die mir am Herzen liegen.“

 

 

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Diese Reiseroute wurde erstellt von Jean-Georges Klein, Chef des Villa René Lalique Erfahren sie mehr.
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1 Lunéville — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil vue 2
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil vue 3
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil vue 4
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil jardin
Hotel + Restaurant
Salon du Château d’Adoménil
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil chambre deluxe chambre 1
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant salle
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant 2 salle
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant 3 salle
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant 4 salle
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant 5 salle
Hotel + Restaurant
Chef étoilé Cyril Leclerc
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant carpaccio bœuf parmesan
Hotel + Restaurant
Château d’Adoménil restaurant framboises chantilly sablé

Château d’Adoménil

Lunéville - Frankreich 14 Zimmer

Wiedereröffnet seit 05/06/2020

Restaurant und Hotel in einem Park. Dieses von Charme geprägte Château befindet sich in der Nähe von Lunéville, einer Stadt, die sich für Voltaire wie Versailles „anfühlte“. Im sogenannten „kleinen Versailles“ der Herzöge von Lothringen können Sie die Baccarat-Glasmanufaktur und den berühmten Stanislas-Platz in Nancy, der zum Weltkulturerbe der Unesco gehört, besichtigen. Adoménil ist eine wunderschön restaurierte Residenz aus dem 18. Jahrhundert, mit einem Hauch von Moderne. Küchenchef Cyril Leclerc zelebriert eine kühne Gourmetküche, mit Herausstellung frischer Produkte, viele davon aus Lothringen. Das Beste von gestern und heute findet sich hier auch im aufmerksamen Service und der feinen Küche wieder. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
1 Michelin Stern 2020
In der Nähe des Hauses

Die Place Stanislas in Nancy

Die Place Stanislas in Nancy

Dieses Ensemble wurde in die Liste des Weltkulturerbes der UNESCO aufgenommen und zählt zu den schönsten Plätzen Frankreichs. Im Sommer wird die Architektur des Platzes durch eine Ton- und Lichtshow in Szene gesetzt, die in einem Dutzend Bildern die Geschichte und den Reichtum der Stadt zur Schau stellt....

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Auf dem Weg

Kristallfabrik von Baccarat

Kristallfabrik von Baccarat

Auch dies ist ein einzigartiger Ort. Der erste Glasmacher, der in Baccarat die Erlaubnis zum Glasblasen erhielt, war Antoine Renault. Diese wurde ihm im Jahr 1764 von Ludwig XV. erteilt. Die Fabrik gewann zunehmend an Bedeutung und wurde im Jahr 1881 zur Compagnie des Cristalleries. Heutzutage ist sie...

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2 Wingen — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Villa René Lalique

Wingen-sur-Moder - Frankreich

Wiedereröffnet seit 18/06/2020

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Die Villa, die 1920 in Wingen-sur-Moder von René Lalique, dem berühmten Juwelier des Jugendstils und Glasmeister des Art Déco, errichtet wurde, ist in ein feines Hotel und Restaurant umgewandelt worden, als Hommage an ihren Erbauer. Die sechs exklusive Suiten, die von einem Originalmotiv des avantgardistischen Künstlers inspiriert wurden, erzählen in den nördlichen Vogesen die Geschichte des Flaggschiffs der französischen Kristallglasherstellung. Im großen verglasten Gourmetrestaurant kreiert Küchenchef Jean-Georges Klein, ein Künstler am Herd, eine reine und farbenfrohe Küche. Im spektakulären Keller liegen fast 12.000 Flaschen, darunter eine große Kollektion von Weinen dem Elsass und aus Bordeaux. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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2 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Museum Lalique, Wingen sur Moder

Museum Lalique, Wingen sur Moder

Dieses vollständig vom Architekten Jean-Michel Wilmotte entworfene Museum wurde vor sieben Jahren auf dem Gelände der ehemaligen Glasfabrik von Hochberg eröffnet. Es wurde im Gedenken an den grossartigen René Lalique errichtet und ist in erster Linie den Glas- und Kristallerzeugnissen gewidmet, die hier...

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3 Baerenthal — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

L’Arnsbourg Restaurant et Hôtel

Baerenthal - Frankreich 12 Zimmer

Wiedereröffnet seit 12/06/2020

Restaurant und Hotel auf dem Land. Im Herzen des Waldes gibt es einen einzigartigen Ort der Stille und des Friedens. Weniger ein Restaurant, eher eine Erfahrung. Unsere Sterne strahlen am Himmel und Anerkennung findet sich in den Augen unserer Gäste wieder. Eine neue Art der Begegnung – einzigartig, erholsam, authentisch. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
1 Michelin Stern 2020
In der Nähe des Hauses

Der Königspalast in Kirrwiller

Der Königspalast in Kirrwiller

Inmitten eines 520-Seelendorfes befindet sich das erstaunlichste aller Kabaretts. Diese witzige und gleichzeitig gemütliche Einrichtung hätte eigentlich die berühmtesten Reklameschilder der Pariser Kabaretts verdient und lockt mit einer grossartigen Show, die vom ehemaligen Koch Pierre Meyer konzipiert...

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Auf dem Weg

Schiffshebewerk, Saint-Louis

Schiffshebewerk, Saint-Louis

Diese beeindruckende Anlage ist seit 1969 in Betrieb und ersetzt mit ihrem Höhenunterschied von 45 m die 17 Schleusen, die sich über eine Strecke von 4 km entlang des Rhein-Marne-Kanals befinden. Um diese Strecke zurückzulegen, brauchte man früher fast einen ganzen Tag. Ein Besuch dieses Schiffshebewerks...

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4 Strasbourg
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Au Crocodile

Strasbourg - Frankreich

Wiedereröffnet seit 13/06/2020

Restaurant in einer Stadt. In diesem historischen Haus wird das ganze Elsass gefeiert und geehrt. Erlesene Produkte und von wunderbaren Restaurants von einst inspirierte Gerichte verbinden sich hier mit Großzügigkeit und Raffinesse. Die Küche ist vor allem ein Augenblick der Gemeinsamkeit, eine kulinarische Reise voller Entdeckungen und ein Mittel, um für ein paar Momente dem Alltag zu entfliehen. Im Herzen des historischen Ortskerns der europäischen Hauptstadt ist das Crocodile ein magischer Ort für Treffen mit Freunden oder Verwandten. Nach einer mehrmonatigen Renovierung begrüßt Sie Küchenchef Romain Brillat in einem modernen, gemütlichen Rahmen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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In der Nähe des Hauses

Die astronomische Uhr und das Automatenballet, Straßburg

Die astronomische Uhr und das Automatenballet, Straßburg

Die im 15. Jahrhundert geweihte grandiose Kathedrale Notre Dame, ein Meisterwerk der Gotik, beherbergt eine weltweit einzigartige Uhr. Sie wurde in der Renaissance von einer Gruppe von Mathematikern, Mechanikern und Künstlern geschaffen und berechnet die Umlaufbahn von Mond und Sonne sowie die Daten...

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Unter dem großen Tannenbaum auf dem Weihnachtsmarkt, Straßburg

Unter dem großen Tannenbaum auf dem Weihnachtsmarkt, Straßburg

In den letzten fünf Wochen des Jahres verwandelt sich Straßburg in die „Weihnachtshauptstadt“. Der Weihnachtsmarkt, der 1570 gegründet wurde, ist einer der ältesten und schönsten in ganz Europa. Im Herzen der Grande Ile, unter den leuchtenden Girlanden des großen Tannenbaums ziehen rund 300 Holzbuden...

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5 Colroy-la-Roche — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Hostellerie La Cheneaudière & Spa

Colroy-la-Roche - Frankreich 38 Zimmer

Wiedereröffnet seit 12/06/2020

Hotel und Restaurant auf dem Land. Das Dorf Colroy-la-Roche, im Herzen einer Hügellandschaft, ist von authentischer Natur geprägt. Mireille und Nicolas haben hier ein Haus geschaffen, in dem seit 1975 der Geist von Relais & Châteaux gepflegt wird. Entdecken Sie den „Nature Spa“ auf 2.500 m² mit Entspannung und Wellness, mit einem innovativen Konzept, bei dem Natur, Ruhe und Licht zusammenkommen. In Abstimmung auf den Ort, hat Mireille zusammen mit einem lokalen Labor eine Reihe von Kosmetika mit wohltuenden Pflanzen und Honig aus dem Dorf entwickelt. Die Küche des Restaurants bietet beste Produkte aus dem Elsass, einer Region, die stolz auf ihre kulinarische Kultur sein kann. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
Auf dem Weg

Hohkönigsburg

Hohkönigsburg

Die Zugbrücke, der Waffensaal, der Bergfried und die Kanonen transportieren die Besucher zurück in die bewegte Vergangenheit dieser hoch oben auf dem Berg gelegenen Festung. Auf einem Felsvorsprung in einer Höhe von 757 m gelegen, bietet sie einen wahrhaft aussergewöhnlichen Panoramablick. Die im 11....

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Destillerie Massenez in Villé

Destillerie Massenez in Villé

Im Jahr 1870 war Jean-Baptiste Massenez ein einfacher Schnapsbrenner. 1913 verwendete seine Sohn Eugène zum allerersten Mal Wildhimbeeren zum Schnapsbrennen. Unter seinen Hauptabnehmern befand sich niemand Geringeres als die Königin von Schweden, die angab, ihre Lungenkrankheit mit Schnaps aus dem Elsass...

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6 Kaysersberg — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
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Le Chambard

Kaysersberg - Frankreich 32 Zimmer

Wiedereröffnet seit 06/06/2020

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Zwischen elsässischen Weinbergen und Belchen ist das Chambard vor allem die Geschichte der Familie Nasti. Seit dem Jahre 2000 schreiben Olivier und Emmanuel, zwei Brüder mit der gleichen Passion für Gastfreundschaft und Kulinarik, die Geschichte dieses Hotels aus dem 18. Jahrhundert in Kaysersberg fort. Olivier leitet die Küche des „La Table d'Olivier Nasti“, während Emmanuel eine herausragende Weinkarte für dieses Haus, in dem Kupfer und Seide für eine barocke Atmosphäre sorgen, bietet. Die Zimmer und das Spa des Hotels zeichnen sich durch einen reinen und zeitgenössischen Stil aus. Ihre Ehefrauen Patricia und Corinne haben dem Haus noch eine Seele verliehen und bereiten den Gästen einen herzlichen Empfang. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Relais & Châteaux Bewertungen
2 Michelin Sterne 2020
In der Nähe des Hauses

Die Humanistenbibliothek in Sélestat

Die Humanistenbibliothek in Sélestat

Die im Jahr 1889 in einem ehemaligen Getreidespeicher eingerichtete Bibliothek wurde 2011 in die Liste des Weltdokumentenerbes der UNESCO aufgenommen. In ihr befinden sich rund 700 mittelalterliche Bände. Sie beinhaltet die Werke der alten Lateinschule von Sélestat (Schlettstadt) - Wiege des rheinischen...

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7 Gérardmer — 1 Nacht
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
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Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant
Hotel + Restaurant

Les Bas Rupts

Gérardmer - Frankreich 24 Zimmer - 1 villa

Wiedereröffnet seit 05/06/2020

Hotel und Restaurant in den Bergen. Die Hostellerie Des Bas Rupts ist ein Ensemble von Chalets im schweizerischen Stil, im Herzen der Wälder der Vogesen, oberhalb von Gérardmer. Ein gastliches Haus, das bereits seit fünf Generationen von den Familien Philippe und Witdouck geführt wird und seine Authentizität bewahrt hat. Zahlreiche Aktivitäten stehen das ganze Jahr an Seen und in Bergen zur Verfügung. Gäste, die schöne Dinge und gute Produkte mögen, können die lokalen Erzeuger und Handwerker treffen. Die Inhaber haben die Dekoration mit viel Liebe zusammengestellt und ein hochwertiges, schönes Chalet geschaffen. Ein weiterer Trumpf des Hauses ist die Kulinarik, mit einer außergewöhnlichen Weinkarte. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

Relais & Châteaux Bewertungen
In der Nähe des Hauses

Die Narzissenfelder von Gérardmer

Die Narzissenfelder von Gérardmer

In ihrer Kindheit kam meine Frau mit ihrer gesamten Familie nach Gérardmer zum Narzissenpflücken. Und alljährlich im Frühjahr kann man auf den Strassen rund um die Stadt ununterbrochene Autokolonnen voller gelber Blumen beobachten. Seit 1935 haben sich die Stadt und ihre Bewohner voll und ganz den berühmten...

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Der See von Gérardmer

Der See von Gérardmer

Dieser See, der ursprünglich ein Gletscherbecken füllte, liegt auf einer Höhe von 666 m. Um den See herum wurde ein Rundweg mit einer Länge von beinahe 6 km angelegt. Auf dem gesamten Weg erläutern Schilder die Entstehung des Sees sowie der einheimischen Fauna und Flora. Vom Steg der Bootsanlegestelle...

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Texte : © Guides Gallimard
MÖCHTEN SIE VON EXKLUSIVEN VORTEILEN BEI RELAIS & CHÂTEAUX PROFITIEREN?