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Paris

URBANE POESIE

In Paris legt der unbestrittene Star der Stadt jeden Abend sein Paillettenkleid an und bringt die Stadt des Lichts zum Strahlen - zu jeder vollen Stunde bis zur Morgendämmerung verleiht der Eiffelturm der Nacht einen strahlenden Glanz. „Oh Paris, wer nicht zwischen Mitternacht und 2 Uhr morgens dein Murmeln vernommen hat, der kennt noch nichts von deiner wahren Poesie...“, schrieb Honoré de Balzac. Am frühen Morgen entdeckt man die eleganten Linien der Platanen gesäumten Avenuen, den Pont des Arts, die Glaskuppel des Grand Palais, die Stadtvillen in blühenden Gärten. An den Ständen auf den Märkten gibt es frisches Gemüse in Hülle und Fülle. Vieles geht an die Gourmet-Restaurants, Bistros und Restaurants, in denen die Pariser gern mit Muße zu Abend essen. Paris - glamourös, schick, intellektuell, kulinarisch, kultiviert, künstlerisch… Auf den schattigen Plätzen und in den kleinen Gassen hört man Gesprächsfetzen aus den Cafés. In ihnen schlägt das Herz der Stadt, sie geben der Stadt ihren Rhythmus. Im Laufe der Zeit wurden aus ihnen philosophische Salons, literarische Zirkel, Schmelztiegel für neue Ideen.

An der Grenze der Stadt rufen die früheren königlichen Besitztümer Marly, Saint-Germainen- Laye, Senlis und Chantilly Erinnerungen an den Gartenarchitekten Le Nôtre und Louis II de Bourbon, „Le Grand Condé“, wach. Versailles spiegelt das Gepränge der Könige wider, die hier residierten, und im Wald von Fontainebleau meint man noch immer den Klang der Jagdhörner zu hören.


11 Adressen gefunden

Restaurant
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Passage 53

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Unter den Arkaden einer der ältesten Einkaufspassagen im Zentrum von Paris verbirgt sich hinter weißen Vorhängen ein kleiner minimalistisch eingerichteter Speisesaal. Eine Karte gibt es nicht, jedes Gericht ist eine Überraschung. Kalbstartar und Austern, Foie Gras pochiert mit Erdbeeren, weißer Spargel mit iberischem Pancetta und Parmesan-Schaum, im Menü folgen die Kreationen von Küchenchef Shinichi Sato aufeinander, die Guillaume Guedj mit viel Eleganz präsentiert. Die Küche ist kreativ und delikat, spielt mit Farben, Texturen und unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und inszeniert auf sehr edle Weise die besten Zutaten der Jahreszeit. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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60  EUR (ab)
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Saint James Paris

Paris - Frankreich

Hotel und Restaurant in einer Stadt. In der Nähe des Arc de Triomphe und der Avenue Victor Hugo liegt in einer grünen Oase der Ruhe das einzige Schlosshotel in Paris – Luxus im Stil Napoleon III, mit viel Fantasie von Bambi Sloan umgestaltet. Ehemals Sitz der Thiers-Stiftung, in dem die besten Studenten Frankreichs wohnten, ist aus dem Haus ein Ort der Entspannung geworden. Die Bibliothek-Bar eignet sich für vertrauliche Gespräche. Im Spa im Boudoir-Stil genießt man Behandlungen mit den prestigevollen Produkten von Guerlain und das Essen wird im Speisesaal aus der Zeit der Stiftung serviert. An schönen Tagen erinnert die Terrasse mit Heißluftballons daran, dass hier der Standort des ersten Flugfeldes von Paris war. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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47 zimmer
2 villas
378  EUR (ab)
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Restaurant
Le Taillevent

Le Taillevent

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Das Taillevent, das ehemalige Stadthaus des Herzogs von Morny, ist gleichzeitig Lebensort und Lebenskunst. Es ist die Verkörperung der französischen Spitzengastronomie in ihrer großzügigsten Ausprägung, unter den aufmerksamen Augen von Direktor Jean-Marie Ancher. Küchenchef Alain Solivérès orchestriert eine feine Sinfonie, wobei Klassiker modern und elegant neu interpretiert werden. Dazu gehören Remoulade vom Taschenkrebs mit Dill, Dinkel aus Sault als Risotto, Boudin vom blauen Hummer. Ein Haus mit perfekt aufeinander abgestimmten Gerichten und Weinen, dank Chefsommelier Stéphane Jan, der die Gäste durch 2000 französische und ausländische Positionen reisen lässt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

88  EUR (ab)
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Michel Rostang Restaurant

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Küchenchef Michel Rostang feiert mehr als 30 Jahre Inspiration, Aromen und Passion für Kulinarik. Stets auf der Suche nach Perfektion ist seine Küche ihm ähnlich: einfach und großzügig. Seine Gäste wissen, dass hier klassische und moderne Aromen harmonisch verschmolzen werden. Die Seezunge nach Müllerinnen-Art mit ihrer Marinière aus Schalentieren oder die Hechtklösschen nach Art von Jo Rostang sind genauso köstliche Beispiele wie der warme Bitterschokoladen-Kuchen. Es gibt sogar ein Trüffelsandwich, das man einfach mit den Fingern isst. Der Weinkeller von Rostang mit mehr als 1.500 Positionen gehört sicherlich zu einem der prestigevollsten der französischen Hauptstadt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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78  EUR (ab)
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Restaurant Hélène Darroze

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Als Vertreterin der vierten Generation einer Familie von Küchenchefs ist Kulinarik für Hélène Darroze eine Gelegenheit, um Freude und Genuss zu offerieren. Ihre Küche ist lebhaft und eng an Emotionen angelehnt. Sie reflektiert damit ihre Geisteshaltung. In der heimeligen Atmosphäre, mit den weichen und warmen Farben der „Salle à Manger“, wird eine Auswahl von Menüs mit den frischesten Produkten des Marktes serviert. Hélène Darroze hat etwas zu erzählen; auch das kleinste Detail auf dem Teller verweist auf ein Gefühl, eine Erinnerung, einen Duft. Die Kollektion von Jahrgangs-Bas Armagnac der Familie Darroze rundet ein perfektes Essen perfekt ab. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

58  EUR (ab)
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Lucas Carton

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Place de la Madeleine, eine geschichtsträchtige Adresse. Seit dem 18. Jahrhundert sah man hier viele renommierte Küchenchefs kommen und gehen. Als Nachfolger von Alain Senderens pflegt Julien Dumas hier die hohe Kochkunst - für jedermann zugänglich, sich ständig wandelnd und auf der Suche nach der perfekten Weinbegleitung. Die Karte ist modern, innovativ und offen für exotische Einflüsse - das Carpaccio von der Dorade ist vom thailändischen "Weinenden Tiger" inspiriert, Begleiter für die berühmte Ente Apicius (Signaturgericht von Alain Senderens aus 1970) sind heute Feigen und Süßholz. Die beeindruckende Einrichtung von Majorelle spielt mit dem Licht und mit Wandspiegeln. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

89  EUR (ab)
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Le Pré Catelan

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Im Herzen des Bois de Boulogne, in der prachtvollen Atmosphäre eines Pavillons von Napoleon III mit einer mit Caran d’Ache-Friesen verzierten Decke, steht Frédéric Anton für eine Küche, die gleichermaßen subtil wie generös ist. Er bringt das Beste der Zutaten zur Geltung und intensiviert die Aromen – ein wachsweiches Ei wird mit Trüffel-Tortelett angerichtet und die Spanferkel-Backe unter Gewürzen zergeht auf der Zunge. Die von Chrystelle Brua kreierten Desserts hauchen den großen klassischen Namen wie Windbeutel Paris-Brest oder Birne Helene neue Magie ein. Jean-Jacques Chauveau, Meilleur Maître d'Hôtel 2013 begrüßt Sie mit Liebenswürdigkeit und Freundlichkeit. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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130  EUR (ab)
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Pierre Gagnaire

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Die neue Einrichtung trägt die Handschrift von Carolyn Quatermaine - Collagen, Buchseiten mit aufgedruckten Hummern, Krebsen, Artischocken und handgeschriebenen Rezepten vom Küchenchef Pierre Gagnaire. Eine Hommage an das geschriebene Wort, das dem außergewöhnlichen Koch wichtig ist. Als impulsiver, emotionaler Küchenchef verwandelt er seine Empfindungen in unvergleichliche Momente. Seine Kochkunst ist sein Ausdrucksmittel, eine Sprache, die er liebt - aufrichtig und diskret. Die Gäste können seinen Geheimnissen an dem Tisch "George Teissier" (nach dem Straßennamen seines ersten Restaurants in Saint-Etienne) direkt in der Küche auf die Spur kommen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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150  EUR (ab)
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Restaurant Apicius

Paris - Frankreich

Restaurant in einer Stadt. Das Können von Jean-Pierre Vigato, Küchenchef des Restaurants Apicius, ist inspiriert von der „bürgerlichen“ Küche. Sorgfältig zubereitete Gerichte und die besten Erzeugnisse des Marktes. Einfachste Gemüsesorten begleiten den blauen Hummer aus der Bretagne, weiße Trüffel, Petersfisch oder Wild in Gerichten, in denen die Kreativität und die Liebe zur Küche zum Ausdruck kommen, die der Autodidakt von seiner Mutter und Großmutter geerbt hat. Das Restaurant liegt im Erdgeschoss des wunderschönen Stadtpalais Talhouët-Roy aus dem 19. Jahrhundert und verzaubert durch seine Innenausstattung und Atmosphäre. An schönen Tagen erwartet Sie ein zauberhafter Garten mitten in Paris. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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160  EUR (ab)
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Hôtel Daniel

Paris - Frankreich

Hotel und Restaurant in einer Stadt. Ganz in der Nähe der Champs-Élysées und der Rue du Faubourg-Saint-Honoré erwartet Sie das Hotel Daniel, das wie ein Privathaus eingerichtet ist, mit einzigartiger Dekoration, wie etwa einer handgemalten französischen Tapete aus dem 18. Jahrhundert im „Chinoiseries“-Stil, Möbeln aus Edelhölzern, gemütlichen Sesseln, Seiden aus dem Orient und schillerndem Samt. Dieses Haus steht bereit für neugierige Reisende, Kunstliebhaber, Gourmets, Verliebte. In einer privaten Atmosphäre ist es der ideale Ausgangspunkt, um das romantische und kosmopolitische Paris zu entdecken und eine geschmackvolle Küche zu genießen. Denn Paris besucht man nicht, man erlebt die Stadt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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26 zimmer
314  EUR (ab)
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