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Alles über Relais & Châteaux
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23 Mitgliedshäuser
Der Große Südwesten

Der ausgedehnte Südwesten umfasst neben der Gascogne und Aquitanien auch das Bordelais, Béarn und das Baskenland. In diesem kontrastreichen Gebiet grenzen landwirtschaftlich genutzte Ebenen und Waldgebiete an schroffe Bergmassive und sonnige Küsten. Überall breitet sich der Weinanbau aus. Der Boden ist so fruchtbar wie seine Bewohner großzügig. Die Leidenschaft guter Küche mit den heimischen Produkten ist so alt wie die Tradition der Gastfreundschaft.

Wenn der Leuchtturm von Cordouan oder die Türme von La Rochelle sprechen könnten, würden sie spannende Geschichten von exotischen Ländern und abenteuerlustigen Kapitänen erzählen. Die Boote, die heute am Ufer der Gironde auf den Wellen schaukeln, haben die Nachfolge der Hochsee-Segler angetreten. Die Schiffe, die von La Rochelle und Bordeaux in Richtung der Kolonien in See stachen, mussten zunächst die Meerenge von Antioche passieren, die ihren Namen einer weit entfernt liegenden Stadt im Nahen Osten verdankt. Eine Gegend des Aufbruchs, um in das ferne Amerika oder das nahe England zu segeln, das als erstes Land Interesse an den Bordeaux-Weinen zeigte. Selbst das benachbarte Poitou mit seinen fruchtbaren Böden zeigte Lust an der Fremde. Das Haus Lusignan beherrschte drei Jahrhunderte lang Zypern.

„Ein einziger Blick auf den schwarzen, geheimnisvollen Fluss vom Felsen am Rande von Domme reicht aus, um einen mit einem Gefühl unendlicher Dankbarkeit zu erfüllen“, so beschrieb der amerikanische Schriftsteller Henry Miller die Landschaften der Dordogne. Vom Zentralmassiv aus durchquert dieser märchenhafte Fluss, an dessen Ufer eine Reihe hübscher Städte liegen, das Périgord von Ost nach West. Domme mit seiner Bastide aus gelblichem Stein, La Roque-Gageac direkt unterhalb einer Felsklippe, die Schlösser Castelnaud-la-Chapelle und Beynac-et-Cazenac. Sarlat hat eine ganz besondere, zeitlose Atmosphäre. Auf seinen Märkten mischen sich Okzitanisch mit Französisch, Spanisch mit Arabisch. Ein Angebot wie im Schlaraffenland! „Ich kann nicht umhin, davon überzeugt zu sein, dass der Cro-Magnon-Mensch, weil er sich hier niedergelassen hat, äußerst intelligent gewesen sein muss und über einen gut entwickelten Sinn für Schönheit verfügen musste“, so fährt Miller mit seiner Beschreibung fort und bezieht sich auf einen weiteren Schatz der Region - die Sixtinische Kapelle der Eiszeit, die Höhle von Lascaux.


23 Adressen gefunden

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La Chapelle Saint-Martin

Nieul - Frankreich

Hotel und Restaurant auf dem Land. In der Nähe von Limoges befindet sich eine Oase der Ruhe inmitten einer grünen Parklandschaft. Die Zeit scheint still zu stehen im La Chapelle Saint-Martin, in dem die Gäste sich auf eine Zeitreise begeben und das Leben in der Residenz eines Porzellanfabrikanten des 19. Jahrhunderts nachvollziehen können. Wer die Poesie einer Landschaft mag, wird von dieser Chapelle auf einem Gelände von 35 Hektar mit 200 Jahre altem Baumbestand begeistert sein. Die ländliche Umgebung ist entspannend und der Park mit seinen zahlreichen Teichen sowie der Ponton laden zum Meditieren ein. Haus und Garten sind historisch, währen die kreative Küche erfrischend modern ist. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

13 zimmer
1 villa
100  EUR (ab)
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Château de la Treyne

Lacave - Frankreich

Hotel und Restaurant an einem Fluss. Der Turm steht so nahe am Fluss, dass man glaubt, dass das ganze Schloss über dem Wasser schwebt. Das Château de la Treyne zwischen dem Lot – einer Region, die auch als „Land der Wunder“ bezeichnet wird – und der Dordogne, mit ihren mehr als tausend Schlössern, ist der ideale Aufenthaltsort, um eine außergewöhnliche Region zu erkunden. Der Küchenchef konzentriert sich auf die Küche des Terroirs, mit Foie Gras oder Lamm der Causses de Quercy. Ein köstliches Dîner kann im großen Louis XIII-Salon oder auf der Terrasse oberhalb der Dordogne genossen werden. Sie wollen reine Luft in einem außergewöhnlichen Rahmen? Atmen Sie tief ein und öffnen Sie Ihre Augen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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17 zimmer
1 villa
200  EUR (ab)
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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - Frankreich

Restaurant und Hotel auf dem Land. In diesem kleinen Palast auf dem Lande, in einer romantischen und idyllischen Oase, kann man alle Sinne erfreuen, seinen Körper verwöhnen und seine Seele baumeln lassen. Dieses familiäre Anwesen ist eine Einladung zum Glück. Magische Gärten, eine fürstliche Unterbringung und eine symphonische Küche. In diesem Dorf, das unter der Schirmherrschaft von Kaiserin Eugénie stand, säumen Kräutergärten, majestätische Bäume und alte Rosenstöcke den Weg zu einem traumhaften Spa, der Ferme Thermale®. In der Küche, göttliche Kreationen von Michel Guérard, der „kocht, wie ein Vogel singt“. Und überall im Haus die poetische Note von Christine. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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39 zimmer
4 villas
250  EUR (ab)
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Michel Trama

Puymirol - Frankreich

Restaurant und Hotel in einem Dorf. Die zeitgenössische Inneneinrichtung von Jacques Garcia hat in diesem Landsitz der Grafen von Toulouse aus dem 13. Jahrhundert Wunder bewirkt. Das Ambiente der ineinander übergehenden Salons ist theatralisch und luxuriös. Die Sessel mit Löwenpfoten gehen in den Samt der Wandbespannungen über. Und die Wandleuchte mit Arm erinnert an den Künstler Jean Cocteau. Die Region von Agen sowie des Lot und der Garonne ist eine der schönsten Frankreichs, die sie unbedingt kennen lernen sollten. Und die von Küchenchef Michel Trama kreierten Gerichte, wie etwa Kartoffel-Papillote und Hummer-Lasagne, sind weitere Gründe, um diesem Haus unbedingt einen Besuch abzustatten. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

10 zimmer
220  EUR (ab)
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Le Saint-James Bouliac

Bouliac - Frankreich

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Im hübschen Dorf Bouliac befindet sich das Saint-James, das 1989 vom Architekten Jean Nouvel gebaut wurde, inmitten eines Parks mit einem Garten mit Zitrusbäumen und alten Rosen. Inspiriert von Tabaktrocknern werden vier Pavillons durch eine Galerie verbunden. So entsteht ein gradliniger und moderner Raum. In der Ferne erkennen Sie die Landes de Gascognes mit dem größten Meerespinienwald Europas. Das Hotel zeichnet sich durch das kulinarische Angebot aus. Im Restaurant setzt der Küchenchef eine aromenreiche Küche mit lokalen und frischen Erzeugnissen in Szene, die durch die Weine aus dem eindrucksvollen Weinkeller und den Panoramablick auf Bordeaux ergänzt werden. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

18 zimmer
195  EUR (ab)
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Relais de la Poste

Magescq - Frankreich

Restaurant und Hotel in einem Dorf. Dieses Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert verbindet die Vorzüge des Südwestens Frankreichs und der Landes mit denjenigen der Dünen und unendlichen Weiten. Der Duft von Meerespinien begleitet Sie beim Entspannen am Pool, an den feinen Sandstränden ganz in der Nähe des Relais de la Poste oder beim Surfen auf den Wellen an der Küste der Landes. Küchenchef Jean Coussau kreiert köstliche Gerichte auf der Grundlage vieler verschiedener außergewöhnlicher Produkte aus dem Baskenland und dem Bordelais: Flussneunauge aus dem Fluss Adour, gebratene Entenstopfleber mit Trauben oder Sandspargel aus den Landes und Gillardeau-Austern auf Pfifferlingen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

16 zimmer
220  EUR (ab)
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - Frankreich

Hotel und Restaurant in einem Dorf. In Brantôme, dem Venedig des Périgord, ist diese efeuumrankte Mühle einer der schönsten Orte der Dordogne. Der Blick schweift über die Ellbogenbrücke aus dem 16. Jahrhundert, den Mönchspark, den mittelalterlichen Turm, den Renaissancepavillon und die Abtei, gegründet von Karl dem Großen. Die Zimmer und Salons sind elegant und gemütlich und das lichterfüllte Restaurant setzt sich mit einer Terrasse am Fluss fort. Der Küchenchef bereitet eine inspirierte Küche zu, mit Hinweisen auf lokale Produkte. Im „Moulin“, in der „Maison du Meunier“ und in der „Maison de l’Abbé“, wo der berühmte Abt Pierre de Bourdeilles lebte, ist alles vereint, um Romantik und Magie zu genießen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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20 zimmer
130  EUR (ab)
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Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - Frankreich

Restaurant am Meer. Der Strand von Concurrence erstreckt sich in der Nähe dieses kulinarischen Leuchtturms der Charente. Stellen Sie sich eine Welt vor, in der alles für Ihren Genuss getan wird. Hier, auf dieser Route du Bonheur von Relais & Châteaux, werden die Uhren angehalten, damit Sie einen Moment außerhalb der Zeit genießen können. Inzwischen steht Sohn Christopher allein am Herd und setzt die bekannte Geradlinigkeit seines Vaters mit seinem eigenen Stil fort. Die „Handschrift“ wird aber auch weiterhin von köstlichen Meeresprodukten, die jeden Morgen frisch vom Hafen kommen, Kreativität und Leidenschaft geprägt. Genießen Sie den Angelbarsch im Schaum von Schalentieren. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

TripAdvisor
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65  EUR (ab)
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Hotel + Restaurant
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Château de Mercuès

Mercuès - Frankreich

Hotel und Restaurant in einem Weinberg. Der Aufenthalt in diesem Château aus dem 13. Jahrhundert über dem Tal des Lot ist ein einzigartiges Erlebnis: ein wahres Eintauchen in die Geschichte des mittelalterlichen Frankreichs. Denn dieses Château auf einem Felsvorsprung war während sieben Jahrhunderten die Sommerresidenz der Grafen und Bischöfe von Cahors. Heute lässt sich der Küchenchef von lokalen Erzeugern von schwarzen Lalbenque-Trüffeln und Quercy-Lamm in seiner international anerkannten Küche inspirieren. Die Weinkarte konzentriert sich auf große Malbecs und den im Château selbst gekelterten Wein, denn der Inhaber, Herr Vigouroux, war vorher Winzer. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

TripAdvisor
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33 zimmer
190  EUR (ab)
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Hotel + Restaurant

La Grande Maison de Bernard Magrez

Bordeaux - Frankreich

Hotel und Restaurant in einer Stadt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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