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Alles über Relais & Châteaux
Entdecken Sie alle unsere Gourmet Restaurants und Luxushotels der Welt

31 Mitgliedshäuser
Spanien

Im Südwesten Europas zwischen Frankreich, Portugal und dem Mittelmeer liegt, insbesondere an der berühmten Meerenge von Gibraltar gegenüber Marokko, Spanien mit seiner eklektischen Kultur, die von stark regionalen Aspekten geprägt ist.

Im Zentrum Spaniens, das sich von den Nationalparks Katalaniens über die Hauptstadt Madrid bis zur Extremadura, nach Kastilien La Mancha und nach Kastilien und León ausbreitet, liegt die Meseta. In diesem ausgedehnten Hochland liegen eine Reihe bekannter Städte. Segovia ist berühmt für die Doppelarkaden des antiken römischen Aquädukts, das seit mehr als 2.000 Jahren ohne Zement auskommt. In Cáceres schützen Wallanlagen aus der Maurenzeit die stolzen Herrenhäuser und imposanten Gebäude aus der Renaissancezeit. In Sigüenza führen die Straßen zu einer mittelalterlichen Burg über der arabischen Kasbah und zu einer Kathedrale, die romanische, gothische und Stilelemente des Plateresken Stils miteinander verbindet. Die ursprünglich maurische Aljafería von Saragossa wurde von den katholischen Königen im Mudéjar-Stil umgestaltet.

Von den Gipfeln des Departement Pyrénées Orientales bis zu den farbenfrohen Straßen Barcelonas, von den Stränden der Costa Brava bis zu den Inseln der Balearen... Spanien am Mittelmeer, das bedeutet: Feste, Sonne, die geschwungenen Bauten von Gaudi oder Subirach direkt neben romanischen Klöstern, Botifarra dolça oder Sarsuela, eine Fischsuppe mit Muscheln, Tintenfisch und Meeresfischen. Nur wenige Schritte von der Sagrada Familia, dem Wahrzeichen Barcelonas, findet man die römischen und westgotischen Ursprünge der Stadt in den unterirdischen Gassen, unter dem Haus Clariana Padellas.


31 Adressen gefunden

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A Quinta da Auga Hotel & Spa

Santiago de Compostela - Spanien

Hotel und Restaurant in einer Stadt. Ein Fluss fließt um das Anwesen sowie die majestätischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert und setzt seinen Weg zwischen den Bäumen im benachbarten Wald fort. Hier strahlt alles Ruhe aus. Das A Quinta da Auga ist eine natürliche, romantische Oase in der Stadt Santiago de Compostela, die zum Weltkulturerbe gehört und mit ihrem einzigartigen historischen Stadtzentrum die Pilger am Ende des Jakobswegs empfängt. Im Restaurant des Hotels werden regionale Köstlichkeiten angeboten, mit Meeresfrüchten und Fleischgerichten. Genießen Sie ein breites Angebot an kulturellen, önologischen und Wassersportaktivitäten in der Nähe. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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51 Zimmer
134  EUR (ab)
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Abadía Retuerta LeDomaine

Sardón de Duero - Spanien

Hotel und Restaurant auf dem Land. Östlich von Valladolid erstrecken sich am Ufer des Duero die idyllischen Weinberge der Domäne Abadía Retuerta. Eingebettet in diese himmlische Landschaft liegt eine beeindruckende Abtei aus dem 12. Jahrhundert, die perfekt restauriert wurde. Dieses Kleinod der spanischen Kultur - die Seele und der Mittelpunkt der Umgebung - wurde mit viel Respekt vor der tausendjährigen Geschichte des Ortes in ein Hotel umgewandelt. Aus den Zellen der Mönche wurden Zimmer, der Kapitelsaal ist jetzt die Lounge-Bar und aus dem Refektorium wurde ein Speisesaal mit Gewölbedecke in reinstem gotischen Stil. Ein Anwesen mit einzigartigem Charakter. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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30 Zimmer
430  EUR (ab)
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Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Spanien

Restaurant und Hotel in einer Stadt. In der Festungsstadt Cáceres, mit ihrem außerordentlichen Zeugnis der Architektur der Almohaden, der Gotik, der Renaissance und des Kolonialstils, zeichnet sich das Atrio durch die feine Architektur von Emilio Tuñón Álvarez und Luis Moreno Mansilla, wahren Meistern des modernen Designs, aus. Im Herzen der mittelalterlichen Stadt kreieren José Polo und Toño Pérez in einem traumhaften, zeitgenössischen Ambiente immer wieder neue, einzigartige Gerichte. Froschschenkel in Trüffel, Teigwaren und Pilze, Schwertmuscheln mit iberischem Räucherschinken, Schweinsfüße und warme Auster sowie weitere kulinarische Meisterwerke passen harmonisch zum Geist des prachtvollen Gebäudes. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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14 Zimmer
297  EUR (ab)
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Can Faustino

Ciutadella De Menorca - Spanien

Hotel und Restaurant am Meer. Das Can Faustino, ein herrliches Stadtpalais aus dem 16. Jahrhundert, liegt oberhalb des Hafens von Ciutadella. Die Architektin Olivia Putman hat es als Familienhaus gestaltet, das natürliche Baustoffe prägen: Weiche rosafarbene Fassaden sowie Holz und Leder in den hellen Zimmern. Eine Schlichtheit, die Menorca, einer der wildesten Inseln der Balearen, gerecht wird. Im Schatten der Bougainvilleas im Innenhof, genießen Sie das Gemüse aus dem eigenen Garten und die frisch im Meer gefangenen Fische. Mit zwei prächtigen Booten sowie Pferden können Sie die Insel entdecken, die mit ihren unberührten Stränden als Biosphärenreservat eingestuft und für ihre typische Art de Vivre bekannt ist. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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24 Zimmer
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Spanien

Restaurant am Meer. An der katalanischen Küste, zwischen Girona und Barcelona, kreiert Küchenchefin Carme Ruscalleda eine kreative, natürliche und moderne Küche, inspiriert von der Landschaft und der katalanischen kulinarischen Tradition. In einem Garten, der am Strand von Sant Pol de Mar gelegen ist, entwickelt Carme ihren sehr persönlichen kulinarischen Stil mit Produkten aus Maresme, der für ihre Fischerhäfen, ihre Agrarprodukte und Berge bekannten Region, mit einem Gleichgewicht von natürlichen Aromen, Kontrasten und Texturen. Seit 2004 wird die Küche von Carme von japanischen Einflüssen genährt, die ganz natürlich in den kulinarischen Stil des Sant Pau integriert sind. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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146  EUR (ab)
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Casa Marcial

Arriondas - Parres - Spanien

Restaurant in einem Dorf. Die Casa Marcial ist sein Haus; Nacho Manzano wurde hier geboren, er ist in diesem kleinen asturischen Dorf an den verschneiten Gipfeln des kantabrischen Gebirges aufgewachsen. Aus dem bescheidenen traditionellen Gasthof seiner Eltern hat er ein hochkarätiges Gourmet-Restaurant gemacht. So, wie das sowohl rustikale als auch elegante Haus, bietet das Menü typische Gerichte der asturischen Küche, die der Küchenchef modern und kreativ interpretiert: knusprige Kabeljauhaut in rotem Mojo; Pito de Caleya «nach Art meiner Mutter» – Hähnchen auf Ravioli gefüllt mit Geflügelklein; oder Herzmuschelfüße mit den unvermeidlichen Fabes-Bohnen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Castillo de Arteaga

Gautegiz Arteaga - Spanien

Hotel und Restaurant in einem Park. In der Ria d’Urdaibai, in der grüne Schluchten in weiten Flussmündungen enden, erhebt sich der weiße Marmor des Castillos mit seinem neugotischen Turm aus dem 13. Jahrhundert. Napoleon III. und seine Frau Eugenia de Montijo restaurierten den Turm, als ihr Sohn zum Ehrenbürger von Biskaya ernannt wurde. Garbiñe Azkuenaga verwandelte das Castillo in ein wunderschönes Hotel und hat es meisterhaft verstanden, Stilmöbel mit modernen Elementen zu verbinden. Tagsüber können Sie die Umgebung erkunden – steile Klippen, Flüsse, Marsche und Wiesen. Abends genießen Sie ein ausgezeichnetes Essen im Restaurant des Castillos oder eine Weinverkostung im gut bestückten Weinkeller. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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13 Zimmer
132  EUR (ab)
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Echaurren

Ezcaray - Spanien

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Dort, wo sich der Jakobsweg und die Weinroute der Rioja kreuzen, beherbergt das Städtchen Ezcaray ein Schmuckstück, das bereits seit fünf Generationen bekannt ist. Das Echaurren, eine ehemalige Poststation, deren Pferdeställe in ein Restaurant verwandelt worden sind, geht seit mehr als einem Jahrhundert vom Vater an den Sohn. Das Restaurant und die traditionellen Rezepte der Rioja, die diese Familie bekannter Köche meisterhaft weiterentwickelt hat, sind das Herz des Hauses. Das Echaurren liegt im historischen Stadtzentrum gegenüber der Kirche Santa María la Mayor und verfügt über moderne, freundliche Zimmer mit frischen, hellen Farben. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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15 Zimmer
160  EUR (ab)
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El Castell de Ciutat

La Seu d’Urgell - Spanien

Hotel und Restaurant in den Bergen. Das El Castell de Ciutat befindet sich auf einem Hügel mit Blick auf La Seu d’Urgell, in den katalanischen Pyrenäen und gegenüber einer Naturlandschaft von großer Schönheit. Familie Tàpies empfängt Sie mit warmherziger Gastfreundlichkeit in diesem zeitgenössischen Chalet am Fuße einer Festung aus dem 16. Jahrhundert. Bewundern Sie die wunderschöne Aussicht auf das Urgellet-Tal und den Cadí-Moixeró, das grösste Naturschutzgebiet Kataloniens. Entdecken Sie die Genüsse der feinen mediterranen Küche der Restaurants und der hervorragenden Weinkarte. Geniessen Sie die verschiedensten Bergsportarten oder schweben Sie in einem Heißluftballon über das Tal um sich danach in dem hervorragendem Spa zu entspannen. Vor Ihrer Abreise verpassen Sie nicht die Magie eines Frühstücks auf der sonnenüberfluteten Terrasse. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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38 Zimmer
145  EUR (ab)
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El Club Allard

Madrid - Spanien

Restaurant in einer Stadt. Ursprünglich ein Privatclub, hat sich das El Club Allard seine ganz eigene Atmosphäre bewahrt, die jedem Gast das Gefühl vermittelt, einen besonderen Augenblick zu erleben. Von außen weist nichts darauf hin, dass die Casa Gallardo, ein 1908 von Federico Arias Rey erbautes modernistisches, unter Denkmalschutz stehendes Gebäude, eines der raffiniertesten Restaurants von Madrid beherbergt. Die von der dominikanischen Küchenchefin Maria Marte, die ihre gesamte Ausbildung in diesem Haus absolvierte, kreierten Menüs sind wahre Geschmacksreisen mit Gerichten voller Überraschungen, wie der intensive, auf Basis von Tintenfisch zubereitete Meeresreis, oder eine poetische Komposition von Käse in zwei Texturen, begleitet von Guavensorbet. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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86  EUR (ab)
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Relais & Châteaux
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