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Niederlande

DIE DRITTE DIMENSION

Dieses Land liegt buchstäblich unter dem Wasser. Die Niederlande, von deren Gesamtfläche ein Viertel unter dem Meeresspiegel liegt, tragen ihren Namen zu Recht. Charakteristisch für die von den Gezeiten und von Menschenhand geformten Landschaften sind Flussmündungen, Deltas, Inseln, Polder und Kanäle. Zwischen Inlandsgewässern und der Nordsee liegen in der südlichsten Provinz Seeland lange Strände und kleine Hafenstädte, zum Beispiel Zierikzee. Hier, in der Oosterschelde wird Hummer gefangen. Den Hummer, der wegen seines zarten Fleisches sehr geschätzt wird, isst man gern mit Spargel. Holland lebt symbiotisch mit dem Meer. Schiffe und Boote sind allgegenwärtig - Fischerboote, Ozeanriesen, Gastanker und andere Riesendampfer, die sich millimetergenau in den Rotterdamer Hafen navigieren, der zu den größten Häfen der Welt gehört.

Amsterdam wirkt dagegen klassischer und ist ein Traum für Spaziergänger. Entlang der Kanäle sieht man schmale Häuser mit interessantem Interieur und Hausboote mit wunderschönen Blumenkästen. Amsterdam ist eine Stadt der Kontraste. Ehemalige Schiffswerften werden in Ausgeh- oder Künstlerviertel verwandelt. Nordöstlich der Stadt wird die Polderlandschaft von März bis Juni zu einer kunterbunten Patchworkdecke. Das Wahrzeichen des Landes, die Tulpe, wurde im 16. Jahrhundert von einem französischen Botaniker eingeführt. Später wurden Tulpen zu Spekulationsobjekten, deren Preise in schwindelerregende Höhen getrieben wurden. Auch im Hinterland der Niederlande liegen überraschend schöne Landschaften. Im Naturpark De Hoge Veluwe leben Hirsche und Mufflons zwischen Heidelandschaften, Wäldern und Sand. Im Nationalpark De Weerribben-Wieden liegt die Ortschaft Giethoorn, in der es weder Straßen noch Autos gibt. Hier bewegt man sich nur per Boot fort. Im Süden widerspricht das Tal von Limburg der allgemeinen Vorstellung eines flachen Landes. Zwischen den Hügeln und Flüssen (Geul, Gulp oder Maas) bietet sich die beliebteste Freizeitbeschäftigung der Niederländer an - eine Fahrradtour, oder man schlendert durch Maastricht, eine der ältesten Städte Hollands und der Geburtsort des Euro.


7 Adressen gefunden

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Restaurant De Librije

Zwolle - Niederlande

Restaurant in einer Stadt. Jonnie und Thérèse Boer haben einen Ort mit einem besonderem Ambiente im Herzen der Hansestadt Zwolle geschaffen. Im Restaurant De Librije dreht sich alles um die schönen Dinge des Lebens. In einer exklusiven und entspannten Atmosphäre, werden Sie einzigartige Gerichte genießen, die von außergewöhnlichen Spitzenweinen begleitet werden, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. In der Küche setzt der Küchenchef reine und natürliche Zutaten sowie lokale Produkte ein. Während er und seine Brigade in der Küche Perfektion schaffen, sorgen Thérèse und ihr Team für die passenden Weine. Zum Abschluss kann der Gast die Nacht im Hotel des Librije verbringen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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175  EUR (ab)
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Château St. Gerlach

Valkenburg aan de Geul - Niederlande

Hotel und Restaurant auf dem Land. Das Landgut St. Gerlach ist in das Geul-Tal und das Naturschutzgebiet Ingendael eingebettet. Mit großem Park, Weinberg, Kräutergarten, Obstgarten, Rosengarten und einer Kirche mit prächtigen Fresken aus dem 18. Jahrhundert, ist die Lage des Châteaus, das aus einem Kloster für den Einsiedler Gerlach van Houthem aus 1200 entstanden ist, einfach zauberhaft. Die Zimmer, die sich in einem früheren Bauernhof befinden, haben einen schönen Blick auf barocke Gartenanlagen. Das Restaurant, das von einer aristokratischen Dekoration geprägt wird, serviert französische Küche, während der Gast im Bistrot de Liège regionale Gerichte in einem informellen Ambiente genießen kann. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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58 zimmer
155  EUR (ab)
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De Lindenhof Restaurant Hotel Lodge

Giethoorn - Niederlande

Restaurant in einem Park. Im idyllischen holländischen Giethorn, einem Dorf an den Kanälen, möchten Küchenchef Martin Kruithof und seine Frau Marjan de Jonge ihre Gäste verwöhnen. Das De Lindenhof ist ein Landhaus mit Strohdach inmitten von hübschen Englischen Gärten, in dem Martin Kruithof seine innovative Küche kreiert und dabei die Aromen für sich selbst sprechen lässt. An sonnigen Tagen können die Gäste auf der Terrasse, mit Blick auf den herrlichen Garten und den Kanal, essen. Genießen Sie ein Picknick auf dem gelben Flussboot, das mit Kapitän für eine Fahrt auf den romantischen Kanälen gemietet werden kann. Übernachtung in einem der sechs geräumigen Zimmer und Suiten des Lindenhofs. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Landgoed Hotel Het Roode Koper

Leuvenum (Ermelo) - Niederlande

Hotel und Restaurant in einem Park. Die Familie Sörensen begrüßt ihre Gäste auf dem Landsitz Het Roode Koper, der früher dem Generalgouverneur von Niederländisch-Indien gehörte. Umgeben von Englischen Gärten und den Wäldern der Veluwe, ist das Landgut mit seinen 3.000 Hektar perfekt zum Abschalten. Erkunden Sie die natürliche Umgebung mit Wald, Heideland, Gewässern und unberührter Natur zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferde. Stallungen stehen für die Pferde der Gäste zur Verfügung. An kühleren Tagen können Sie sich am Kamin einen Tee oder ein Glas Wein in der Lounge gönnen. Das Restaurant bietet ausgezeichnete saisonale Küche, die mit Blick auf die gepflegten Gartenanlagen genossen werden kann. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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30 zimmer
246  EUR (ab)
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Restaurant Da Vinci

Maasbracht - Niederlande

Restaurant an einem Fluss. Die benachbarten Schiffswerften haben die Einrichtung des Speisesaals mit Blick auf den Hafen geprägt. In dieser modernen Atmosphäre widmet Küchenchefin Margo Reuten dem Empfang ihrer Gäste ebenso viel Aufmerksamkeit wie der Qualität ihrer Küche. Sie serviert gern auch selbst, die Gäste können sie in der offenen Küche bei der Arbeit sehen und sie freut sich, ihre Passion zu teilen. Die Produkte werden mit äußerster Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. So entstehen einfallsreiche Gerichte, die von klassischen Rezepten inspiriert werden, wie Nordsee-Steinbutt mit Trüffeln und Kartoffeln. Der Service und die zu den Gerichten passenden Weine erfüllen höchste Ansprüche. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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53  EUR (ab)
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Manoir «Inter Scaldes»

Kruiningen - Niederlande

Restaurant und Hotel auf dem Land. Im Restaurant Inter Scaldes, eingebettet in die Polder von Zeeland, wird die Karte des niederländischen Küchenchefs Jannis Brevet durch das in der Nähe gelegene Schelde-Delta geprägt. Er schafft Kreationen um Meeresprodukte, wie etwa seinen Hummer in Sauternes, in Verbindung mit Erzeugnissen des Bodens, wie Queller und Meeresaster, ohne den Käse und die Früchte des Polders von Beveland zu vergessen. Und das elegante, blumengeschmückte Landhaus mit seinem Park, in dem Claudia, die Frau von Jannis, auch auf kleinste Details achtet, trägt ebenfalls zu dem ausgezeichneten Ruf bei. Entdecken Sie die Idylle der Strände von Zeeland und einen einzigartigen Muschelmarkt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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12 zimmer
260  EUR (ab)
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Kasteel Engelenburg

Brummen - Niederlande

Hotel und Restaurant in einem Wald. Zwischen elegant gestalteten Gärten, einem Golfplatz und einem privaten Hochwald, lädt das 100 ha große Landgut des Kasteel Engelenburg zu unvergesslichen Ausflügen in dieser idyllischen Landschaft der Niederlande ein. Dieses historische Schloss aus dem 19. Jahrhundert steht unter Denkmalschutz. Mit seinen handgeschnitzten Kaminen, hohen Decken und Stilmöbeln erinnert es an den Prunk vergangener Zeiten. Der Gast genießt im Restaurant in einem Gewächshaus aus dem 19. Jahrhundert, in der Lounge mit einer Sammlung von 300 schottischen Single Malts und im mittelalterlichen Keller. Die hübschen Zimmer sind alle individuell eingerichtet. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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41 zimmer
130  EUR (ab)
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