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Alles über Relais & Châteaux
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23 Mitgliedshäuser
Deutschland

Deutschland liegt im Herzen Europas und ist umgeben von 9 Nachbarstaaten.

Nord- und Ostsee, weitläufige Wälder und zahllose Flüsse: In Norddeutschland verbindet sich eine raue Natur mit Großzügigkeit und Weite. Sylt ist der nördlichste Punkt des Landes. Charakteristisch für die Insel sind die wilden Rosen, die Heideflächen auf der Wattseite und ausgedehnte Dünenlandschaften. Viele Hamburger Familien genießen an diesem eleganten Ort ein Bad im Meer. Die Strände sind mit dem Rad zu erreichen, Holzstege führen durch die Dünen und Strandkörbe laden zum Entspannen am Strand ein. Die Insel ist ein attraktiver Sommerfrischeort, an dem sich die Urlauber nach dem Surfen oder Segeln oder nach der Sauna in ihre malerischen, reetgedeckten Ferienhäuser zurückziehen. Weiter im Süden liegen die weniger bekannten nord- und ostfriesischen Inseln mit unberührten, gepflegten Stränden. Hier werden noch die besondere Kultur und die Traditionen der Inseln gepflegt. Die älteren einheimischen Frauen sprechen noch immer Friesisch. Grandios ist auch die Ostseeküste, besonders dort, wo sich die Peene durch das größte Moorgebiet Europas windet, um dann in das ruhige Boddengewässer Ost zu münden.

1901. Der französische Lyriker Guillaume Apollinaire lässt die Gassen von Montmartre und die Kabaretts hinter sich. Er tauscht diese Umgebung für eine Weile gegen das romantische Rheintal mit seinen Weinbergen ein. Der Poet überlässt sich also der Rheinischen Nacht, entdeckt die Stadt Bacharach mit ihren Fachwerkhäusern und beschreibt mit seiner Feder die schillernde Figur einer Nymphe aus der germanischen Mythologie, die Lorelei. Sie, „diese blonde Zauberin“, die auf ihrem Felsen sitzt. „Ihre Augen von der Farbe des Rheins und Haare von Sonnenschein“, so beschreibt er ihren tödlichen Glanz. Von der Legende inspiriert schreibt Apollinaire das Gedicht auf ein Stückchen Papier nieder. Mit einer Zigarette zwischen den Lippen seines kleinen Mundes vagabundierte er durch das Heimatland der Gebrüder Grimm, Goethes und Heines. Seine Lyrik erfasst das Wesen des Rheinlands: Er beschreibt Flusstäler und Flüsse, die sie durchströmen, Schieferböden, die zerbröckeln wie welkes Laub, Wisentherden, die durch die dichten Wälder des Rothaargebirges ziehen, die Burgen und Schlösser an der Lahn, wo man auf dem sumpfigen Boden noch die Abdrücke der Ritter und Markgrafen aus früheren Zeiten zu erahnen meint.


23 Adressen gefunden

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La Vie

Osnabrück - Deutschland

Restaurant in einer Stadt. Küchenchef Thomas Bühner empfängt Sie zusammen mit Maîtresse de Maison Thayarni Kanagaratnam im klassizistischen Gebäude des Restaurants La Vie, mitten in der historischen Altstadt von Osnabrück. Das liebevoll gestaltete Restaurant besticht mit edlen Hölzern und zeitgenössischen Kunstwerken. In diesem „Mekka für Feinschmecker“ wartet Thomas Bühner mit einer dreidimensionalen Aromenküche auf, die den Eigengeschmack eines jeden Produktes in den Mittelpunkt stellt und eine enorme Spannbreite mit sich bringt: puristische Gerichte wechseln sich mit spielerisch angerichteten Tellern ab und erzeugen dadurch eine sinnliche Dramaturgie. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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89  EUR (ab)
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Johann Lafers Stromburg

Stromberg - Deutschland

Restaurant und Hotel auf dem Land. Küchenchef Johann Lafer verkörpert die Philosophie der Stromburg: „Meine Inspiration wird vom Produkt bestimmt“. Er stellt höchste Ansprüche an Qualität und verwendet nur Produkte, deren Herkunft er kennt, die liebevoll und kreativ zubereitet werden. Der begnadete Pâtissier Johann Lafer widmet sich seiner modernen Interpretation der Sachertorte mit ebenso viel Hingabe wie dem geschmorten und gebratenen Zicklein mit Poveraden und Bohnenragout. In diesem Sinne wird das Restaurant Le Val d’Or in jede der vier Jahreszeiten verwandelt, um alle Sinne anzusprechen. Genuss bieten auch Helikopterflüge zu den Weinbergen, über Wälder und den sagenumwobenen Rhein. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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14 zimmer
265  EUR (ab)
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Hotel Hohenhaus

Herleshausen - Deutschland

Hotel und Restaurant auf dem Land. „Ein einziger Tropfen von Bach ist so viel wert wie eine Zisterne sonstiger Musik“, erklärte der russische Cellist Rostropowitsch. Die Erinnerung an Johann Sebastian Bach ist allgegenwärtig im Hotel Hohenhaus, in der Nähe von Eisenach, wo der Komponist geboren wurde und aufwuchs. Die Melancholie seiner Cello-Suiten ist vielleicht auf diese hügligen, bewaldeten Landschaften zurückzuführen. Hier kann man kulinarische Sternstunden im Hohenhaus Restaurant genießen, sich an der Natur erfreuen und sich einen erholsamen Aufenthalt zwischen Aktivitäten im Freien und Schwimmen im Hallenbad gönnen. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

26 zimmer
230  EUR (ab)
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Hotel Jagdhof Glashütte

Bad Laasphe - Deutschland

Hotel und Restaurant auf dem Land. Weitab vom hektischen Alltag, eingebettet im idyllischen Rothaargebirge, erscheint es plötzlich wie aus dem Nichts, dieses Kleinod der Gastlichkeit, der Kulinarik und der Romantik. Inmitten des waldreichsten Gebietes Deutschlands, am Ende des hübschen Lahntals, liegt eines der schönsten deutschen Landhotels. Romantik, feines Essen und Relaxen pur ist hier die Lebensart im Wald- und Jagdrevier der Fürsten zu Wittgenstein. In der Kaminhalle mit dem großen Hubertus-Kamin genießen Sie Ihren Willkommens-Drink, während Sie die ländlich-luxuriöse Atmosphäre einer Country-Residenz umfängt. Alles getreu dem Motto: Zurück zur Natur - Aber mit Stil! ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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29 zimmer
336  EUR (ab)
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Hotel Seesteg

Norderney - Deutschland

Hotel und Restaurant am Meer. Der Seesteg war im 18. Jahrhundert eine Lagerhalle, in der die Holzplanken des Piers in den stürmischen Wintern an der Küste gelagert wurden. Inzwischen hat das Hotel Seesteg diese Halle in einen Ort verwandelt, an dem die Gäste absolute Ruhe und Entspannung finden. Hier wird alles getan, um Ihnen ein unvergleichliches privates Ambiente verbunden mit einem eleganten, smarten Design zu bieten. Alle Zimmer sind zum Meer hin ausgerichtet und der Pool auf der Dachterrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf den Wattenmeer-Nationalpark, der zum Weltnaturerbe der Unesco gehört. Die großen Panoramafenster geben den Blick frei auf den weißen Sandstrand. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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Hotel Dollenberg

Bad Peterstal - Griesbach - Deutschland

Restaurant und Hotel in einem Wald. Ein Gast vermerkte im Goldenen Buch: „Schade, dass man ein Hotel nicht umarmen kann.“ Das Hotel Dollenberg bietet eine gastliche Atmosphäre und einen herausragenden Service, der Gästen solche Gedanken entlockt. Wellness, Beauty und Spa auf höchstem Niveau und zauberhafte Diner-Arrangements in romantischen Lichtungen in der Nähe von Bad Peterstal, mitten in der idyllischen Landschaft des Schwarzwaldes. Küchenchef Martin Herrmann ist für die kulinarischen Spitzenleistungen des Dollenbergs verantwortlich. Er konzentriert sich auf die wesentlichen Bestandteile eines Gerichts und kreiert eine sowohl französische als auch badische Küche. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

89 zimmer
276  EUR (ab)
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Hotel Bareiss im Schwarzwald

Baiersbronn-Mitteltal - Deutschland

Restaurant und Hotel in einem Dorf. Im Schwarzwälder Ferienhotel gibt es eine Fülle attraktiver Urlaubsmöglichkeiten für Groß und Klein. Jüngst neu gestaltete Zimmer bieten Wohnkomfort in elegantem Landhausstil, und die neue Smokers Lounge lädt zum Genuss von feinen Zigarren und Single Malts ein. Relaxing im weitläufigen Wellness & Spa, den Pools, der Freibad-Oase mit Naturbadeteich. Genuß in drei À-la-carte-Restaurants. Für die Kinder gibt’s ein komplettes Kinderdörfle, für Naturfreunde den hauseigenen Waldpark, die Wanderhütte Sattelei. Und den Nationalpark vor der Haustür. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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99 zimmer
430  EUR (ab)
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Park-Hotel Egerner Höfe

Rottach-Egern - Deutschland

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Am Fuße der bayerischen Alpen bietet das Tegernseer Tal eine der schönsten Landschaften Deutschlands. Brauereien, Klöster und Kirchen verknüpfen Vergangenheit und Gegenwart. Ebenso die Egerner Höfe mit einem rund 10.000 qm großen Park mit altem Baumbestand. Die Architektur verbindet auf harmonische Weise Tradition und unaufdringlichen Zeitgeist. Die Inneneinrichtung der individuell gestalteten Zimmer und Suiten verbindet Holz, farbenfrohe Stoffe und zeitgenössische Kunstwerke. Die Küche bietet Haute Cuisine oder traditionelle bayerische Schmankerl. Die Egerner Alm, einem Chalet aus dem 18. Jh. nachempfunden, steht für besondere Events samt altem Weinkeller zur Verfügung. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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98 zimmer
174  EUR (ab)
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Residenz Heinz Winkler

Aschau im Chiemgau - Deutschland

Restaurant und Hotel in den Bergen. Zwischen Salzburg und München, unweit des Chiemsees, eingebettet in eine bayerische Bilderbuchlandschaft, liegt die Residenz Heinz Winkler. Sie ist ein wahres Gourmet-Refugium, eine Insel der Ruhe und Harmonie. Die Zimmer und Suiten sind individuell mit jeglichem Komfort ausgestattet. Küchenchef Heinz Winkler, einer der erfolgreichsten Köche Deutschlands, ist der Begründer der Cuisine Vitale, einer Küche, die Körper und Geist gleichermaßen gut tut. Seine Kreationen werden sowohl durch seinen Sohn Alexander und sein Team, als auch durch die Wellness-Programme des Vital Resort und belebende Wanderungen durch märchenhafte bayrische Landschaften wundervoll ergänzt. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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32 zimmer
250  EUR (ab)
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Hotel Schwarzmatt

Badenweiler-Therme - Deutschland

Hotel und Restaurant in einem Dorf. Schon die alten Römer entdeckten „Aquae Villae“, heute bekannt unter dem Namen Badenweiler, mit seinen Thermalquellen als Ort der Entspannung und Erholung. Das Schwarzmatt verwöhnt Sie mit einer exzellenten Küche, die französisch, mediterran und regional inspiriert ist. Im Spa „Sano e Salvo“ können Sie im Dampfbad, in der Bio- oder in der finnischen Sauna und im Indoor-Pool entspannen. Auf der Wärmebank mit Glasmosaik, im lichtdurchfluteten Sonnenpavillon oder auf der Sonnenterrasse lässt es sich herrlich vom Alltag abschalten! An der Grenze zwischen Deutschland, Frankreich und der Schweiz ist hier ein idealer Ort, um neue Energie zu tanken. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger

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38 zimmer
260  EUR (ab)
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Relais & Châteaux
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