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Die Natur, wie sie sich im Hier und Jetzt entfaltet, bestimmt meine Gastronomie. Gegenwart, Besinnlichkeit und Genuss – in Geschmacksrichtungen, die von der Natur durch die Eiszeit und die Eindeichung des Lammefjords durch den Lehnsbaron geschaffen wurden. Genau hier in seiner Küche. Sie ist aktuell, ehrlich und einschlägig.
Menü 1600-1800 DKK
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Main Restaurant (Dragsholm Slot Gourmet):
Jan 2nd - May 22th: Sunday - Wednesday
Week 7 (Feb 15-21): Sunday - Tuesday
Week 15 (April 12-18): Sunday - Tuesday
May 26th - June 19th: Sunday - Tuesday
June 22th - Sept 4th: Sunday - Monday
Sept 9th - Oct 9th: Sunday - Wednesday
Week 42 (Oct. 12-18): Sunday - Monday
Oct 21th - Dec 18th: Sunday - Wednesday.
