Weil hinter dem Geist und der Seele eines Ortes immer der Einfluss einer Persönlichkeitsteht, kommt es häu?? g vor, dass ein Relais & Châteaux zum leidenschaftlichen Abenteuerfür ein ganzes Leben wird. Eine nicht endende Liebesgeschichte, manchmal auch eineFamiliengeschichte. Es ist die Geschichte von leidenschaftlichen Frauen und Männern,die ihre kreative Vision und ihren Wunsch nach Erfüllung mehr als erfolgreich umsetzenkönnen. Cognac Hennessy blickt ebenfalls auf eine einzigartige Familiengeschichte zurück,die sich bereits über sieben Generationen erstreckt, und begleitet uns mit der PassionTrophy bei der Ehrung dieser Helden, die manchmal verkannt werden, aber immerbewundernswert sind.
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Hotel und Restaurant in einem Dorf. Eineinhalb Stunden von Amsterdam und 20 Bootsminuten von Den Helder entfernt befinden sich die Inseln des Wattenmeers zwischen Himmel und Erde. Genau dort hat sich Jef Schuur entschieden, Hand in Hand mit Nadine Mögling ein Sternerestaurant und schöne moderne Suiten in einem ehemaligen Pfarrhaus zu eröffnen. Im Rhythmus der Gezeiten bereitet er lokale Produkte zu, zum Beispiel Muscheln aus dem Wattenmeer, begleitet von Lammfilet von der Insel Texel, einer Petersilienwurzelcreme und einem luftigem Selleriejus. Seine Frau ist Sommelière. Als Freundin europäischer Weine besitzt sie gute Kenntnisse über Bio- und Naturweine, deren Feinheiten und typischen Eigenschaften sie mit den harmonischen, vom Küchenchef kreierten Geschmacks- und Texturkontrasten zu kombinieren versteht. ... Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren.weniger
