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Eine Küche leiten, die ein ständiges Ideenlabor in Bezug auf Nahrungsmittel ist, dazu die Gäste, die den Bauernhof des Hentley besuchen, und Mitglied eines Teams sein, das nach Vorzüglichkeit auf allen Ebenen strebt, vom Weinberg bis zum Wein, zum Essen, zu den Experimenten. Auf dem Hof des Hentley zu sein bietet mir die Möglichkeit, mich auch auf andere Bereiche des Essens zu konzentrieren, zum Beispiel auf die Bewirtschaftung und den Anbau auf dem Hof, was für einen Koch eine große Inspirationsquelle ist, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in der Region zu schaffen.“
Preise und Serviceleistungen
Menü 190-265 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Zur Information: 1 AUD = 0.72 USD
Ruhetage
Mittag von Donnerstag auf Sonntag, Freitag abends, Samstag abends.
Betriebsferien
Vom 24. Dezember bis 2. Januar.
Entdecken Sie das Restaurant
Im Herzen des Weinbergs schlängelt sich ein Feldweg bis zu den ehemaligen Nebengebäuden des Guts. Das Restaurant liegt gegenüber vom Weinkeller in den ehemaligen, liebevoll restaurierten Pferdeställen. Das Dach und die Steinmauern blieben erhalten und sorgen für ein authentisches Design, das mit der Küche von Lachlan Colwill harmoniert. Er stammt aus Barossa Valley und hat die ganze Welt bereist. Er steht für eine moderne australische Küche auf der Grundlage regionaler Produkte, die er so komponiert, dass sie zu den Weinen des Guts passen: ein frischer Salat wird mit rotem Thunfisch und Hähnchenleber kombiniert und der Tintenfisch mit wildem Lauch, Leinsamen und Oxalis.
Lokalisierung
HENTLEY FARM RESTAURANT
Relais & Châteaux Mitglied seit 2014
Cnr Gerald Roberts and Jenke Road 5355,Seppeltsfield
Tel.: +61 (0)8 8562 8427
Fax: +61 (0)8 8333 0246
