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"Cresci em Marselha, a Provença corre em meu sangue. Pesquisa, técnica e precisão... mas sobretudo sabores e inspiração: cada prato é uma variação das próprias origens. A descobrir."
Tarifas e serviços
Menu 80-170 EUR s.i. Carta 65-130 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
Fechamento anual
Hotel: de finais de outubro al final de março. Restaurante principal: de finais de outubro al final de março, 4 de outubro, 5 de outubro, 10 de outubro, 11 de setembro, 17 de setembro. “Le Café de la Fontaine”: de finais de outubro al final de março, 4 de outubro, 5 de outubro, 10 de outubro, 11 de outubro, 17 de outubro.
