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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Saint James Paris
BRL 1 269 (a partir de)
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Pavillon d'Amour

França, Paris

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Restaurant du Saint James Paris

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Jean-Luc Rocha
"O sentido dos materiais, a generosidade e o rigor construíram o que sou hoje. O primeiro, devo a meu pai, marceneiro, perfeccionista puro. O segundo, guardo da minha avó e da minha família, inteiramente voltadas a hospitalidade e os sabores tradicionais, e também dos cozinheiros, homens ou mulheres, com os quais cruzei ao longo de meu percurso. Foram estes mesmos chefs que me ensinaram o rigor do gesto. Isso me permitiu ganhar o título de Meilleur Ouvrier de France em 2007. Uma herança que expresso em minha cozinha, que oscila entre terra e mar ao longo das estações, simultaneamente clássica e moderna, e misturando texturas e sabores para surpreender. Um jogo de perguntas e respostas. Apaixonante."
Jean-Luc Rocha - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.


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O que propomos
Carta 120-160 EUR s.i. - Menu de degustação de 140-170 euros (sem bebidas)
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- ar-condicionado no restaurante
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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