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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Saint James Paris
1 390  BRL (a partir de)
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Pavillon d'Amour

França, Paris

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Restaurant du Saint James Paris

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Virginie Basselot

Curiosa e motivada, Virginia Basselot exibe com orgulho desde 2015, o colar tricolor Meilleur Ouvrier de France que foi coroado em 2014 com uma estrela Michelin. "Eu prezo por uma culinária de estação fresca e fácil de agradar, na qual os temperos são usados simplesmente para sublimar o produto. Para tal, as relações com os meus fornecedores são fundamentais. Gosto quando meus pratos seduzem e atraem os olhares, mas sua estética deve estar antes de mais nada a serviço do sabor, sem mascará-lo. Considero que todos os ingredientes devem ser degustados juntos e é assim que vislumbro meus pratos, como uma construção harmoniosa de sabores e de texturas."

Virginie Basselot - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.


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O que propomos
Carta 110 EUR s.i. - Menu de degustação de 130 euros (sem bebidas)
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- ar-condicionado no restaurante
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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