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Curiosa e motivada, Virginia Basselot exibe com orgulho desde 2015, o colar tricolor Meilleur Ouvrier de France que foi coroado em 2014 com uma estrela Michelin. "Eu prezo por uma culinária de estação fresca e fácil de agradar, na qual os temperos são usados simplesmente para sublimar o produto. Para tal, as relações com os meus fornecedores são fundamentais. Gosto quando meus pratos seduzem e atraem os olhares, mas sua estética deve estar antes de mais nada a serviço do sabor, sem mascará-lo. Considero que todos os ingredientes devem ser degustados juntos e é assim que vislumbro meus pratos, como uma construção harmoniosa de sabores e de texturas."
Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.
